為進一步規(guī)范大中專院校食堂管理工作，有效防范化解大中專院校食堂食品安全風(fēng)險，讓廣大學(xué)生“吃得安全、吃得健康”，近日，江西省市場監(jiān)管局聯(lián)合江西省教育廳組成7個督查組，就全省大中專院校食堂食品安全相關(guān)工作落實情況進行專項督查。
督查的對象：全省各高等學(xué)校、省屬普通中專、省高水平中職學(xué)校。
督查的內(nèi)容：開展食堂食品安全風(fēng)險隱患自查自糾情況、落實食品原料進貨查驗登記制度情況、落實食品添加劑采購和使用登記制度情況、食品加工制作情況、依法依規(guī)經(jīng)營情況、食品從業(yè)人員管理情況、食堂“明廚亮灶”建設(shè)情況、食堂信息公示情況、食堂環(huán)境衛(wèi)生情況、保供穩(wěn)價情況。
督查的方式：督查采取明查與暗訪相結(jié)合的方式有針對性地進行實地重點督查。
（江西省市場監(jiān)管局 ）
