近日,由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司、豆果美食APP、王森冠軍聯(lián)盟聯(lián)合主辦的“第五屆中國家庭烘焙料理大賽”正式進(jìn)入復(fù)賽,從海選兩千余人中脫穎而出的200位選手即將展開線上PK,根據(jù)主委會每周設(shè)定的主題制作作品,最終晉級16組優(yōu)勝選手進(jìn)入決賽。

本次大賽由良潤烘焙&頂焙良品總冠名,安佳、美的為賽事首席合作伙伴。作為國內(nèi)首個且唯一一個國家級家庭烘焙大賽,經(jīng)過五年的發(fā)展,本次參賽作品呈現(xiàn)出更專業(yè)、更多元、更有創(chuàng)意的特點(diǎn)。廚房消費(fèi)場景品牌的加入,也為大賽增添了產(chǎn)品側(cè)的專業(yè)助力。

本屆大賽延續(xù)往屆的參選規(guī)則,分為“親子烘焙”及“創(chuàng)意料理”兩個組別,多維度多場景切入中國家庭的飲食,將來自東方的烘焙料理熱情通過專業(yè)平臺傳遞給世界。通過家庭烘焙料理大賽,為家庭烘焙美食愛好者提供專業(yè)的家庭烘焙體驗(yàn)、技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)等,建立持續(xù)的社區(qū)平臺與消費(fèi)文化體系,共同推動中國家庭烘焙市場健康持續(xù)性發(fā)展。

親子烘焙,焙護(hù)親子“食”光

隨著國內(nèi)年輕人群的消費(fèi)習(xí)慣改變,越來越多美食愛好者選擇在家動手制作甜品小食,使家人攝入的糖分更少,更加健康。從去年開始,大賽在烘焙組中加入“親子”互動,讓用戶在烘焙的過程中拉近家庭中的親子關(guān)系,提升孩子的動手能力,促進(jìn)家庭親密關(guān)系的和諧發(fā)展。

親子烘焙組復(fù)賽作品

高纖核果歐式面包 by豆果美食達(dá)人:lingling玲食

創(chuàng)意料理：創(chuàng)造健康“食”運(yùn)

料理不僅是生活里的一日三餐,更是創(chuàng)意的最佳施展地。區(qū)別于重油重鹽的烹飪方式,組委會始終將“三減三健”的健康烹飪方式貫徹于賽程之中。在料理組的比拼之中,發(fā)揮創(chuàng)意、吃得健康,從刀工、擺盤、調(diào)味幾個維度評選出最符合主題的選手晉級決賽。

創(chuàng)意料理組復(fù)賽作品

減脂美味蘆筍三文魚 by豆果美食達(dá)人:藍(lán)洛凌

自2020春節(jié)以來,宅家美食的熱度居高不下,疫情使人們對健康的關(guān)注度持續(xù)上升。在特殊時期,豆果美食發(fā)揮平臺優(yōu)勢,與中國營養(yǎng)學(xué)會、互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療平臺醫(yī)聯(lián)等專業(yè)機(jī)構(gòu)合作,向中國居民傳達(dá)健康的飲食方式,讓用戶通過專家課堂學(xué)習(xí)到更多科學(xué)營養(yǎng)知識,用食療提升免疫力。同時通過大賽,向廣大消費(fèi)者推介良潤烘焙&頂焙良品旗下,60年專注家庭烘焙用粉的新良面粉品牌、安佳乳制品、美的蒸烤一體機(jī)等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,通過測評、種草等諸多形式產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)內(nèi)容,讓廚房小白在家也能輕松制作出媲美專業(yè)選手的作品。

據(jù)了解,@大妮兒大妮兒 @椛吃 @揪揪耳朵 等知名美食博主均已入圍復(fù)賽,與諸多新人選手一同接受專業(yè)主廚、甜品MOF的評審打分。復(fù)賽自6月20日起,截止到目前為止已收到2000余份作品。在決賽中獲得三甲的選手,將獲得萬元現(xiàn)金大獎、簽約MCN、流量扶持的絕佳機(jī)會。

更多賽事信息可關(guān)注中國國際焙烤展(BakeryChina)、豆果美食(DouguoCom)官方微信公眾號及王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院官網(wǎng)查看了解,與選手一起感受烘焙料理帶來的趣味體驗(yàn)。