日前，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，隨著中高考來(lái)臨，為確保廣大考生飲食安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織各縣區(qū)局開(kāi)展全市中高考考點(diǎn)及周邊餐飲單位專項(xiàng)整治行動(dòng)。截至目前，全市出動(dòng)執(zhí)法人員60余人次，對(duì)全市11個(gè)高考考點(diǎn)及周邊161家餐飲經(jīng)營(yíng)單位已完成全覆蓋檢查，消除食品安全隱患2個(gè)。
據(jù)了解，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行全面檢查，主要查看營(yíng)業(yè)資質(zhì)是否齊全、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)索證索票、食品加工過(guò)程控制、餐用具清洗消毒、食品留樣等制度是否落實(shí);食品分餐、食品配送等情況是否符合食品安全要求，考點(diǎn)周邊有無(wú)銷售“三無(wú)”食品和假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)及其他不合格食品等違法行為，督促考點(diǎn)食堂和涉考餐飲服務(wù)提供者高度重視，積極開(kāi)展自查并落實(shí)食品安全主體責(zé)任。檢查中，執(zhí)法人員督促涉考餐飲服務(wù)提供者自查自糾，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化自身管理，堵塞食品安全管理漏洞?，F(xiàn)場(chǎng)提醒經(jīng)營(yíng)業(yè)戶嚴(yán)把食品原料的采購(gòu)關(guān)，確保食材新鮮，兩考期間不將生冷食品供給學(xué)生食用。同時(shí)，利用檢測(cè)車開(kāi)展快檢篩查工作，及時(shí)進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，充分利用技術(shù)手段，精準(zhǔn)消除食品安全隱患。
“完善中高考期間餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，聯(lián)系電話24小時(shí)暢通，并積極開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生家長(zhǎng)增強(qiáng)食品安全意識(shí)。”市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員告訴記者，下一步，市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局在高考期間將出動(dòng)執(zhí)法人員進(jìn)駐各考點(diǎn)，定人、定崗、定責(zé)任，每個(gè)考點(diǎn)派駐2名監(jiān)督員進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)督，指導(dǎo)學(xué)校按規(guī)定進(jìn)行食品留樣，對(duì)食品安全的各環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督，確保高考期間廣大師生的飲食安全。
