2020年7月18日，浙江工業(yè)大學(xué)“情系疫情·共治食安”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)在朝暉街道稻香園社區(qū)開展了食品安全知識(shí)競(jìng)答以及社會(huì)調(diào)查實(shí)踐活動(dòng)，社區(qū)居民都十分熱情地歡迎實(shí)踐團(tuán)的到來(lái)，并積極參與到活動(dòng)之中。活動(dòng)旨在宣傳食品安全知識(shí)，同時(shí)回答居民部分日常生活中遇到的食品相關(guān)疑問(wèn)，提升居民對(duì)于食品安全的重視程度。
實(shí)踐團(tuán)成員在發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷
活動(dòng)剛開始，就吸引了眾多居民的目光，居民紛紛來(lái)到攤位前回答實(shí)踐團(tuán)提前準(zhǔn)備好的問(wèn)題，并向其咨詢了許多有關(guān)食品安全與營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題。在這個(gè)過(guò)程中，他們遇見了一個(gè)熱心于學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的奶奶，她經(jīng)常自發(fā)參加各種講座，今天看到實(shí)踐團(tuán)進(jìn)入社區(qū)宣傳食品知識(shí)她感到非常開心。奶奶表示社區(qū)許多老人沒(méi)有認(rèn)識(shí)到食品安全和營(yíng)養(yǎng)的重要性，有時(shí)參加社區(qū)舉辦的講座也是為了禮品。她希望可以多辦一些類似的活動(dòng)，多多宣傳食品安全知識(shí)。
社區(qū)居民在與實(shí)踐團(tuán)成員交流
在同居民聊天過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，有一部分老年人對(duì)食品安全存在一定的誤區(qū)，一位爺爺在談到對(duì)當(dāng)今社會(huì)食品安全狀況的看法時(shí)，他表示當(dāng)今食品安全十分不盡人意，他覺(jué)得現(xiàn)在的純牛奶質(zhì)量就十分不過(guò)關(guān)，小時(shí)候喝牛奶時(shí)身體一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有，但現(xiàn)在他一喝就拉肚子。但其實(shí)，喝牛奶出現(xiàn)腹瀉是因?yàn)榧兣Ｄ讨写嬖谌樘浅煞郑绻梭w內(nèi)缺乏乳糖酶就會(huì)導(dǎo)致不能吸收，從而導(dǎo)致腹瀉。這是人體體質(zhì)的問(wèn)題，并不是因?yàn)楫?dāng)今純牛奶的質(zhì)量不過(guò)關(guān)，實(shí)踐團(tuán)成員糾正了爺爺?shù)倪@一誤區(qū)，并告知其可以將純牛奶加熱后服用或者服用一些像酸奶這樣不含乳糖的牛奶。
活動(dòng)結(jié)束后，實(shí)踐團(tuán)對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行了數(shù)據(jù)分析。在社區(qū)中一共收到了五十一份問(wèn)卷，調(diào)查對(duì)象老年人偏多，平均年齡達(dá)到50歲。居民們表示疫情期間在網(wǎng)上買的菜和在菜市場(chǎng)買到的一樣新鮮，而且疫情期間也沒(méi)有發(fā)生食物中毒等事件。但對(duì)當(dāng)今食品安全狀況的看法這一問(wèn)題，大多數(shù)的人都選擇了差強(qiáng)人意這一選項(xiàng)，或許是因?yàn)檫@幾年爆出了許多食品安全問(wèn)題，導(dǎo)致大眾對(duì)許多食品都不能百分百的放心。問(wèn)卷中還設(shè)置了飲食結(jié)構(gòu)的問(wèn)題，從獲取到的數(shù)據(jù)可以看出，現(xiàn)如今大多數(shù)的人飲食都講究葷素搭配。
實(shí)踐團(tuán)成員與社區(qū)主任合影留念
如今是一個(gè)信息爆炸的時(shí)代，中老年人也紛紛學(xué)會(huì)了使用網(wǎng)絡(luò)，但網(wǎng)絡(luò)上有關(guān)于食品安全與營(yíng)養(yǎng)的文章卻良莠不齊，有些謠言經(jīng)常會(huì)讓中老年人對(duì)食品安全產(chǎn)生誤區(qū)或?qū)ι鐣?huì)的食品安全狀況感到擔(dān)心。這次實(shí)踐活動(dòng)的目的就是要盡力解決這些問(wèn)題，給中老年人普及正確的食品健康與安全知識(shí)，糾正他們錯(cuò)誤的觀念?；蛟S光憑實(shí)踐團(tuán)的力量還不能影響到整個(gè)杭州市，但是他們會(huì)將這份微薄之力傳遞下去，讓更多的人去關(guān)注食品健康與安全的問(wèn)題！
據(jù)悉，浙江工業(yè)大學(xué)“情系疫情·共治食安”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)得到了校團(tuán)委的大力支持，為校級(jí)重點(diǎn)團(tuán)隊(duì)。實(shí)踐團(tuán)通過(guò)一系列的宣傳和調(diào)研活動(dòng)，旨在影響更多人群關(guān)注和了解食品安全與營(yíng)養(yǎng)。（通訊員 符桑賓 攝影 梁舒棋）
