2020中秋節(jié)定檔10.1，和國慶節(jié)組成超級長假CP，結(jié)合上疫情的影響尾聲，今年的中秋勢必是一個家人團(tuán)聚在家的月餅大節(jié)。細(xì)看月餅市場，傳統(tǒng)的廣式、蘇式、港式月餅三分天下，但近年來也逐漸出現(xiàn)一些跨越了地域的月餅新品類，其中以新興國風(fēng)品牌味BACK為代表的的閩南大月餅，憑借其復(fù)古的月餅外形、長達(dá)15公分直徑的個頭、及令人驚艷的咸蛋黃+芋泥+麻薯+肉松8層餡料，獲得諸多年輕消費(fèi)者的青睞，熱賣5000萬穩(wěn)坐閩式大月餅品類之首。
味BACK作為大月餅品類的開創(chuàng)者，那么大月餅系列已經(jīng)成為其節(jié)令食品中重頭戲，歷經(jīng)四年的升級換代，每次出現(xiàn)都在月餅市場掀起一次搶購熱潮，今年更是獲得國際風(fēng)味品鑒所頒發(fā)的2020世界頂級美味獎?wù)拢蔀楂@得該獎?wù)碌奈ㄒ辉嘛炂放啤?/span>
2020年第四代那么大月餅將潮流的味道貫徹到底，保留傳統(tǒng)閩南大餅形式的基礎(chǔ)上，從餅皮到餡料等多個細(xì)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，使大月餅更符合年輕人口味。
為使餅皮口感更加松軟，今年那么大月餅中特地加入黃油，為餅皮增添些許奶香，打開包裝就可以聞到誘人的味道。同時(shí)，味BACK在餡料方面選用了特調(diào)的奶油芋泥，芋泥更加順滑綿密，為大月餅賦予了雙重奶香。除芋泥以外，咸蛋黃、麻薯、肉松等多種時(shí)尚食材都藏在一方那么大月餅中，層層疊入口感豐富，為這個中秋賦予別樣味蕾體驗(yàn)。
2020版那么大月餅在傳統(tǒng)經(jīng)典的芋泥麻薯口味的基礎(chǔ)上推出了酸甜可口的桃桃爆芝士限定口味。桃子和芝士一直受到年輕人喜愛，在食品行業(yè)中占有一席之地，味BACK敏銳捕捉到這點(diǎn)，將桃子和芝士這兩款自帶網(wǎng)紅氣質(zhì)的食材與月餅相結(jié)合，研發(fā)出桃桃爆芝士口味的那么大月餅，真實(shí)黃桃果肉搭配內(nèi)含芝士的爆漿麻薯，乳酪濃郁口感豐富，在研發(fā)階段就受到不少試吃官的喜愛。
在食品品質(zhì)方面味BACK一直堅(jiān)持精益求精，為保證餅皮的完整性以及烘焙的均勻性，味BACK大月餅15cm的餅身只能選用長達(dá)15m的專利性隧道烤爐，一個餅需在隧道中循環(huán)烘烤40分鐘以上，以保獲得更佳口感，在這個中秋把更具代表性的味道送到每個消費(fèi)者身邊。
味BACK旗下的節(jié)令食品系列一直備受消費(fèi)者關(guān)注，從年初的好運(yùn)青團(tuán)到端午的未來粽，味BACK都彰顯出其獨(dú)具的品牌個性及產(chǎn)品創(chuàng)造力，今年味BACK還在大月餅中加入了DIY手作材料包，好吃又好玩，更能感受到中秋佳節(jié)闔家團(tuán)圓的熱鬧氛圍。
這個中秋，無論是獨(dú)自享用還是與家人共享，甚至是當(dāng)做禮品饋贈長輩和親朋好友，都是很好的選擇，2020年中秋，跟著味BACK一起讓傳統(tǒng)節(jié)日變得更年輕能有活力充滿創(chuàng)意。
