浪費可恥 節(jié)約為榮

 

　　廣州日報訊 （全媒體記者全杰）如何將餐飲企業(yè)的餐廚垃圾專收專運落到實處？黃埔區(qū)夏港街青年社區(qū)居委會、收運公司、餐飲企業(yè)共同簽署“責(zé)任狀”，落實三方責(zé)任，社區(qū)居委會負(fù)責(zé)監(jiān)督運行，收運公司和餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)“點對點”收運，確保餐廚垃圾專收專運。社區(qū)還向餐飲企業(yè)派發(fā)了餐廚垃圾專用桶，實時統(tǒng)計和監(jiān)測餐飲企業(yè)的餐廚垃圾量，收運的餐廚垃圾還在社區(qū)垃圾壓縮站就地處理。

 

　　三方共簽“責(zé)任狀”

 

　　上周末，青年社區(qū)轄內(nèi)近60家餐飲企業(yè)齊聚在社區(qū)居委會，社區(qū)居委會黨委書記高哲強(qiáng)向所有餐飲企業(yè)介紹了社區(qū)垃圾分類的最新舉措，所有餐飲企業(yè)都要實行餐廚垃圾專收專運。按照《廣州市生活垃圾分類管理條例》以及《廣州市餐飲行業(yè)生活垃圾分類指引》，青年社區(qū)要求各餐飲企業(yè)不僅要配備收集容器，而且要將餐廚垃圾交由有資質(zhì)的收運公司進(jìn)行收運處理，不得擅自交由無資質(zhì)的個人和單位收運。

 

　　據(jù)悉，此前仍有不少餐飲企業(yè)擅自將餐廚垃圾交由所謂的“潲水佬”處理，造成餐廚垃圾收運不規(guī)范，有的“潲水佬”甚至在路邊排污管道清理餐廚垃圾，造成環(huán)境衛(wèi)生的嚴(yán)重污染。對此，社區(qū)城管執(zhí)法隊多次執(zhí)法查處。

 

　　為了杜絕這類現(xiàn)象，青年社區(qū)和餐飲企業(yè)協(xié)商決定，由社區(qū)黨員干部、回社區(qū)報到黨員、志愿者及廣東分分生態(tài)環(huán)境科技有限公司聯(lián)合組成“青年社區(qū)餐廚垃圾收運志愿服務(wù)隊”，對轄區(qū)餐飲企業(yè)的餐廚垃圾進(jìn)行全鏈條專業(yè)化收運處理。為落實責(zé)任，社區(qū)居委會、收運公司、餐飲企業(yè)一起簽署了《廣州市餐飲垃圾（含廢棄食用油脂）收運處理服務(wù)協(xié)議》，規(guī)定了三方責(zé)任。會議之后，青年社區(qū)向每個餐企派發(fā)了綠色的餐廚垃圾專用桶。同時，青年社區(qū)餐廚垃圾收運志愿服務(wù)隊和收運公司做好餐廚垃圾收運對接工作，餐飲企業(yè)將收集好的餐廚垃圾交由志愿服務(wù)隊，實行專收專運。服務(wù)隊也現(xiàn)場做好餐廚垃圾處理登記工作，確認(rèn)每次收運的餐廚垃圾數(shù)量。

 

　　“每天做好餐廚垃圾的收運量登記，如果發(fā)現(xiàn)哪個餐飲企業(yè)缺少了當(dāng)天的餐廚垃圾或者數(shù)量特別偏少，服務(wù)隊會進(jìn)行調(diào)查，查找原因，如果發(fā)現(xiàn)是餐飲企業(yè)私自將餐廚垃圾交由‘潲水佬’等不規(guī)范的個人和單位處理，將交由城管執(zhí)法隊進(jìn)行調(diào)查處理。”高哲強(qiáng)說。

 

　　餐廚垃圾就地處理

 

　　青年社區(qū)將專收專運回來的餐廚垃圾集中在社區(qū)的垃圾壓縮站，就地對餐廚垃圾進(jìn)行分解處理，實現(xiàn)“餐廚垃圾不出社區(qū)”。餐廚垃圾就地處理設(shè)施——餐廚寶處理器對餐廚垃圾進(jìn)行無害化、資源化、減量化處理。該處理器每日處理量為3噸，不僅能處理餐企產(chǎn)生的餐廚垃圾，還能基本應(yīng)對整個社區(qū)居民產(chǎn)生的餐廚垃圾的處理問題。餐廚垃圾被處理后，產(chǎn)生的廢液通過油水分離器自動分離，廢水處理成有機(jī)液肥，用于綠化植物的栽培，廢氣經(jīng)過無害化空氣處理器達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。在處理器周圍，青年社區(qū)還建設(shè)了垃圾分類科普園，利用餐廚垃圾處理后的有機(jī)肥料，種植了蔬菜和水果，種出的蔬菜和水果會派發(fā)給居民。