為切實(shí)提高校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控水平，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，近期，望江縣市場局在全縣范圍內(nèi)組織開展秋季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)管。此次專項(xiàng)檢查行動中，該局執(zhí)法人員重點(diǎn)對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品貯存、加工操作、設(shè)備設(shè)施和餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑使用、食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行全面檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的索票不全，食品儲存不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場要求相關(guān)單位進(jìn)行整改，同時(shí)督促學(xué)校落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度的同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)分時(shí)、錯峰就餐管理，做好就餐環(huán)節(jié)防控措施，及時(shí)消除學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　加強(qiáng)對校園周邊的監(jiān)管。該局結(jié)合學(xué)校食堂食品安全檢查，對校園周邊的食品商店、食品“三小”等開展巡查，主要實(shí)行“三查”，即查證照合法有效情況、查索證索票情況、查銷售食品合格情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營不規(guī)范的行為，及時(shí)要求相關(guān)經(jīng)營戶進(jìn)行整改；杜絕校園校園周邊出現(xiàn)假冒偽劣食品、有毒有害問題食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品，一旦發(fā)現(xiàn)堅(jiān)決予以沒收并立案查處。

 

　　加強(qiáng)對重點(diǎn)食品的監(jiān)督抽檢。該局根據(jù)《2020年望江縣食品安全抽檢監(jiān)測工作實(shí)施方案》要求，對學(xué)校及周邊食品經(jīng)營門店的米、面、油、肉等大宗食材等開展監(jiān)督抽檢，發(fā)揮好技術(shù)支撐作用，并及時(shí)對抽檢結(jié)果進(jìn)行公示，督促學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營者保證食品安全。

 

　　加強(qiáng)食品安全宣傳教育。該局通過開展食品安全宣傳進(jìn)校園、保健食品“五進(jìn)”科普宣傳進(jìn)校園、學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)等多種形式，增強(qiáng)學(xué)校師生、食堂從業(yè)人員的食品安全意識，共同打造安全健康的校園及周邊環(huán)境。

 

　　截至目前，該局共出動執(zhí)法人員522人次，檢查學(xué)校食堂374家次，檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營門店313家次，發(fā)現(xiàn)問題19個，均按要求進(jìn)行整改，開展學(xué)校食堂監(jiān)督抽檢33批次，組織培訓(xùn)8次，立案查處食品及食品相關(guān)產(chǎn)品違法案件3起。下一步，該局將繼續(xù)加大對校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查力度，確保學(xué)校師生的身體健康。（湯成）