馬蹄即荸薺，廣州盛產(chǎn)風(fēng)味獨(dú)特的馬蹄粉。這種馬蹄粉，春夏保肝，秋冬養(yǎng)陰，對輕度痢疾和肝炎有一定功效?？梢宰餮鬯?，能去熱消炎，消除因強(qiáng)光灼傷而引起的眼疾，因而深得老百姓的青睞，尤其在年長一輩家中常見，通常拿來沖泡或者用于制作各類糕點(diǎn)。
老百姓最喜愛的馬蹄粉，不僅僅在于表面包裝，更重要的是綠色，無公害，健康食品。洲星馬蹄粉潔白純正，用它制作的馬蹄糕，加上馬蹄一起制作，爽口透明宜富有彈性。有清熱解暑，清肝明目之功效，具有很好的保健作用。
洲星牌馬蹄粉，產(chǎn)自廣州市洲星食品有限公司，公司前身為廣州市大田馬蹄粉廠，成立于1983年，是一家專門從事生產(chǎn)制造馬蹄粉、蒸制馬蹄糕點(diǎn)的民營科技型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。是目前全國最大的馬蹄粉生產(chǎn)、加工基地；擁有目前全省最大的水馬蹄種植基地20000多畝，主要分布在廣州市的番禺區(qū)、從化市以及廣州的周邊地區(qū)，年產(chǎn)馬蹄2萬多噸；擁有五條鮮馬蹄加工生產(chǎn)線，日加工鮮馬蹄500多噸；擁有十條馬蹄粉烘干生產(chǎn)線，日生產(chǎn)干粉40多噸。
在質(zhì)量上，洲星食品公司憑借著先進(jìn)的加工技術(shù)和嚴(yán)格的品控管理，做出了零添加、純正的馬蹄粉，承諾絕不添加任何添加劑和其他粉末，保證是100%純正的馬蹄粉，保留著原生馬蹄香味。洲星始終堅(jiān)持把更好的馬蹄粉帶給消費(fèi)者，“用最淳樸的食材，還原食材最真實(shí)的味道”。
要好吃，更要健康。在原料上，洲星馬蹄粉原料全部來源于本公司的原料基地， 馬蹄的種植從始至終不需要什么農(nóng)藥，而且屬于地下生長，幾乎零污染，加之馬蹄粉的制作全為傳統(tǒng)手工制作，是不可多得的綠色環(huán)保健康食品。從種植到生產(chǎn)嚴(yán)格把關(guān)，這是其他馬蹄粉廠家無法做到的。近幾年來，洲星食品的產(chǎn)品更是連續(xù)幾年獲省、市級名優(yōu)產(chǎn)品金獎(jiǎng)及各類獎(jiǎng)項(xiàng)：“洲星”品牌馬蹄粉榮獲“廣東省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)；“洲星”品牌馬蹄糕、馬蹄粉被評定為廣東食品文化遺產(chǎn)，獲得了廣州市十大手信認(rèn)定。
經(jīng)過洲星食品37年的辛苦耕耘，洲星產(chǎn)品長年暢銷全國各大中小城市以及海外市場，市場占有率達(dá)80%以上，并以其物美、質(zhì)優(yōu)、價(jià)實(shí)贏得廣大客戶的信賴。今后，洲星食品將繼續(xù)以“建設(shè)現(xiàn)代化、花園式工廠，生產(chǎn)天然、綠色、健康食品”為發(fā)展方向，繼續(xù)加大投入，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，滿足廣大顧客老百姓的需求。
