學(xué)校食品安全歷來(lái)都是食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)監(jiān)管的重點(diǎn)，事關(guān)廣大師生就餐安全。9月27至9月30日，銅川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入全市各區(qū)縣，對(duì)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及周邊進(jìn)行了集中抽查。
檢查組通過(guò)聽(tīng)匯報(bào)，查資料與現(xiàn)場(chǎng)查看的方式，對(duì)5個(gè)各區(qū)縣20所中、小學(xué)及幼兒園食堂及周邊校外托管食品安全進(jìn)行了檢查指導(dǎo)，重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、食品安全各項(xiàng)制度落實(shí)執(zhí)行情況，食材采購(gòu)索證索票質(zhì)量可追溯及進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，餐具清洗消毒，食品留樣，從業(yè)人員健康衛(wèi)生，食品原料貯存，食品加工流程等七方面進(jìn)行全面檢查指導(dǎo)。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查章發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患當(dāng)場(chǎng)予以糾正，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)不能整改的限期整改落實(shí)到位。
檢查組要求：一是各區(qū)縣要將校園食品安全牢牢抓在手上，責(zé)任扛在肩上，要加強(qiáng)與教育、衛(wèi)計(jì)部門的溝通協(xié)作，強(qiáng)化校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，杜絕校園食品安全事件的發(fā)生。二是各學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任體系，嚴(yán)格落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，加強(qiáng)食堂從業(yè)人員食品安全操作規(guī)范等法律法規(guī)的教育培訓(xùn)，提升食品安全管理人員的食品安全意識(shí)。三是狠抓問(wèn)題整改，不斷提升學(xué)校食品安全管理水平。學(xué)習(xí)要堅(jiān)持定期開(kāi)展食品安全自查自改，對(duì)存在的短板和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)要落實(shí)整改到位，嚴(yán)控食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全和身體健康。
