“你好，這是你們‘光盤’的獎勵，你們可在一個月內(nèi)兌換一份免費的玫瑰冰粉。”10月7日12時許，在國貿(mào)逸天城一家絲娃娃店內(nèi)，貴陽市民鄭女士與朋友3人剛用完餐，一位服務(wù)員便走到桌前，送來一張“光盤”兌換券。為此，鄭女士還特意發(fā)了一條朋友圈，“炫耀”這份“光盤”獎品。
鄭女士告訴記者，以前服務(wù)員上菜時，每份小菜都會盛大約三分之二，而這一次，每一份小菜只有三分之一左右。“絲娃娃的小菜是可以隨便加的，這樣的做法挺好的。”她說。
除了小菜分量變少、“光盤”換甜品，記者還看到，在貴陽多個絲娃娃店門口、收銀臺及蔬菜自取處等顯眼位置，均貼有“絲絲食材，來之不易，按量取食，光盤先行”的文明標(biāo)語。
14時30分，記者走訪恒豐步行街一家火鍋店，翻開該店的菜單，大部分菜品后面均可勾選“小份”，且價格便宜了不少。“整份蝦滑是兩管裝的，小份的蝦滑就是一管裝的，一般用餐人數(shù)較少的話，我們更推薦點小份的菜。”一位工作人員告訴記者，店內(nèi)推出小份菜已經(jīng)有好幾年了，在國慶長假期間，顧客點“小份菜”的頻率很高。
按量取餐避免浪費 吃不完的打包帶走
10月8日12時許，在觀山湖區(qū)財智中心一餐廳入口的墻壁上，貼有三張文明餐桌公約，提倡市民不剩飯、不剩菜，在餐桌柱子以及二樓多處，同樣貼有文明用餐提示語，樓上樓下都有工作人員及時清理剩菜剩飯。
記者觀察發(fā)現(xiàn)，單獨前來就餐的市民基本上在挑選兩菜一湯一飯后，選擇打包帶走。結(jié)伴前來就餐的市民，服務(wù)員會根據(jù)人數(shù)和食量，提供足夠的菜品。“麻煩少打一點菜，吃不完。”有些市民在選菜時會及時告知工作人員，避免造成不必要的浪費。
記者觀察發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)市民都能做到“光盤”，僅有少數(shù)餐桌上可見到較多的剩菜。不少市民表示：“吃不完我們會打包帶走，盡量做到不浪費。”
小吃垃圾不亂扔 就餐環(huán)境更衛(wèi)生
10月8日12時許，正值飯點，記者來到貴陽市南明區(qū)二七路小吃街看到，小吃街地面干凈整潔，不少食客將行李直接放在地上。小吃街的餐桌上還貼著“文明餐桌 節(jié)儉養(yǎng)德”“禁止吸煙”“文明就餐 不要鋪張浪費”等溫馨提示。
在一些客流較多的攤位前，大家都能自覺排隊，在路中央還會留出足夠的空隙，讓過往食客通行，沒有造成擁堵。大部分食客在購買完食品后，便到一旁的餐桌上吃喝、休息，也有一小部分食客要求打包帶走，沒有出現(xiàn)浪費糧食的情況。
“垃圾不要扔在地上，放在桌子上會有工作人員來收拾。”一小男孩想將一次性筷子的包裝袋扔在地上，一旁的家長立即制止。據(jù)了解，該小吃街有專門的工作人員在就餐區(qū)域清掃、收拾餐桌。
此外，記者在大同街美食城看到，不少市民正在享用美食，每一張空閑的桌面上都是干干凈凈的，其中幾張桌子上還立著標(biāo)有“公共衛(wèi)生靠大家愛護(hù)，外帶垃圾，不能亂丟”字樣的白色牌子。14點24分，一對剛吃完烤串、冰粉的情侶順手帶走了桌上的一次性餐盒，經(jīng)過過道時扔進(jìn)了垃圾桶里。
多數(shù)市民文明用餐 餐飲浪費仍有發(fā)生
在采訪過程中，記者來到威清路73路公交車站旁看到，13個容量約為120升的橙色塑料桶里裝滿了廚余垃圾。廚余垃圾桶后的人行道上，兩家并排開著的魚火鍋店內(nèi)均有10余桌顧客在用餐。記者走進(jìn)其中一家店看到，該店內(nèi)門口正對著的一整面墻上，寫著“珍惜糧食，杜絕浪費，文明用餐從我做起”的字樣。
“我們只以勸導(dǎo)為主，效果有限。”店家告訴記者，雖然大部分顧客都能在服務(wù)員的引導(dǎo)下適量點餐，但仍有少數(shù)顧客“眼大肚皮小”，點餐時貪多，結(jié)賬時浪費了不少食物。
此外，記者在飛山街的多家火鍋店內(nèi)看到，大部分顧客在準(zhǔn)備結(jié)賬時桌上的菜品所剩不多，但同樣有少數(shù)顧客存在浪費行為。
（貴陽日報融媒體實習(xí)記者 楊鴻 李黎明 楊雪梅）
