本報(bào)訊（記者 孫穎）新發(fā)地市場(chǎng)全面復(fù)市以來(lái)，果蔬供應(yīng)量逐步恢復(fù)，近期進(jìn)口水果交易全面重啟。昨天，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜水果日供應(yīng)量已突破3萬(wàn)噸，達(dá)到去年同期水平的80%左右。與此同時(shí)，開(kāi)放20多天的豬肉批發(fā)大廳供應(yīng)量穩(wěn)步上升，日供應(yīng)量穩(wěn)定在800頭以上，價(jià)格進(jìn)入下行通道。
昨天上午，新發(fā)地市場(chǎng)進(jìn)口水果區(qū)，火龍果、奇異果、椰青、晴王葡萄等碼放得整整齊齊。進(jìn)口水果商戶薛福榮說(shuō)：“剛進(jìn)場(chǎng)那幾天，一天銷售量也就三四十噸，現(xiàn)在能達(dá)到一百五六十噸，北京市民對(duì)進(jìn)口水果的需求非常旺盛。”
玉米毛豆交易區(qū)，已忙碌了一早晨的“玉米大王”李忠躍還在用手機(jī)聯(lián)系第二天的“發(fā)貨”，他說(shuō)，北京市場(chǎng)對(duì)鮮食玉米的需求非常旺盛，目前他銷售的鮮食玉米主要來(lái)自北京周邊地區(qū)，每天的銷量是60噸至80噸，正在接近去年同期日銷量（100噸）的水平。每年10月底，南方鮮食玉米大量上市，日供應(yīng)量將達(dá)到200多噸，他已經(jīng)組織好了南方的貨源，保障首都市場(chǎng)供應(yīng)。
記者從新發(fā)地市場(chǎng)獲悉，隨著天氣漸涼，北京市場(chǎng)對(duì)南菜依賴度加大，新發(fā)地蔬菜水果供應(yīng)量不斷增加，目前市場(chǎng)蔬菜水果日供應(yīng)量已經(jīng)穩(wěn)定保持在3萬(wàn)噸以上，其中蔬菜的日供應(yīng)量已經(jīng)超過(guò)了1.5萬(wàn)噸，加權(quán)平均價(jià)為每公斤2.5元；水果上市量達(dá)到了1.8萬(wàn)噸，加權(quán)平均價(jià)為每公斤5.88元。進(jìn)口水果上市量近3000噸，品種達(dá)到上百種。蔬菜水果日供應(yīng)量已經(jīng)達(dá)到往年同期的80%左右，充足的供應(yīng)保障了蔬菜水果價(jià)格穩(wěn)中有降，蔬菜價(jià)格已經(jīng)恢復(fù)到近幾年同期平均水平。
新發(fā)地市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了更好地穩(wěn)定物價(jià)、保障供應(yīng)，新發(fā)地市場(chǎng)在產(chǎn)地組織貨源，并與各大商超等采購(gòu)方精準(zhǔn)對(duì)接，進(jìn)一步疏通產(chǎn)業(yè)的上下游，市場(chǎng)水果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)正在逐漸向好。
此外，新發(fā)地市場(chǎng)豬肉批發(fā)大廳已恢復(fù)營(yíng)業(yè)半個(gè)多月，記者經(jīng)過(guò)掃碼、測(cè)溫等程序，獲準(zhǔn)進(jìn)入。大廳內(nèi)，上百個(gè)豬肉銷售鋪位有序排列，各類豬肉產(chǎn)品一應(yīng)俱全。大屏幕上顯示著當(dāng)天豬肉供應(yīng)量和價(jià)格等情況：“19日，豬肉交易量為859頭，交易價(jià)格為每公斤32.5元至35.5元”。
“豬肉批發(fā)大廳剛剛開(kāi)放營(yíng)業(yè)的時(shí)候，白條豬價(jià)格在每公斤40元左右，現(xiàn)在已經(jīng)下降了10%以上，交易量也超過(guò)800頭。”豬肉批發(fā)大廳經(jīng)理喇肖介紹，雖然新發(fā)地市場(chǎng)豬肉批發(fā)大廳銷量還在恢復(fù)之中，但上市量環(huán)比大幅增加，這也使得價(jià)格降幅逐漸加大。隨著毛豬產(chǎn)能明顯恢復(fù)，市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定增加，白條豬價(jià)格已經(jīng)進(jìn)入下行通道。“去年10月到今年8月，豬肉價(jià)格走高的情況已經(jīng)過(guò)去了。”喇肖說(shuō)。 本報(bào)記者 劉平攝
“昌平草莓”要立標(biāo)準(zhǔn) 單顆不能低于20克
本報(bào)訊（記者 張楠）只有符合一定標(biāo)準(zhǔn)的草莓，才能叫“昌平草莓”。作為北京市地方標(biāo)準(zhǔn)，《地理標(biāo)志產(chǎn)品 昌平草莓》在北京市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站上公開(kāi)征求意見(jiàn)。標(biāo)準(zhǔn)提出，大果型品種單顆草莓的重量至少要在25克以上，而中小果型品種的單顆草莓重量則要在20克以上；此外，昌平草莓還需要具備香味濃郁、果形端正飽滿、帶新鮮萼片等一系列的條件才行。
從外觀上看，昌平草莓的果實(shí)要新鮮潔凈,無(wú)異味,果肉質(zhì)地細(xì)膩,口感純正、香味濃郁，無(wú)不正常外來(lái)水分,帶新鮮萼片,具有適于市場(chǎng)或貯藏要求的成熟度。無(wú)明顯碰壓傷，無(wú)汁液浸出?；喂谋壤?le;1%。從果形和色澤看，果形要端正、飽滿,果面光澤亮麗,瘦果分布均勻,果實(shí)硬度較大，耐貯運(yùn)。果實(shí)著色度≥90%。
正在征求意見(jiàn)的標(biāo)準(zhǔn)特別對(duì)昌平草莓的單果重量和酸度提出了要求。其中，大果型品種的昌平草莓，單果重≥25克；中小果型品種昌平草莓，單果重≥20克。章姬、金中三姬、燕香等香甜型昌平草莓，按百分比來(lái)計(jì)算的話，要求總酸量≤1.0；阿爾比、卡瑪羅莎等酸甜型昌平草莓，則要求總酸量≤1.3。征求意見(jiàn)工作將一直持續(xù)到11月9日。
