香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十二月三日呼吁市民不要食用一款預(yù)先包裝牛肝菌，因為有關(guān)食品中懷疑摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種。
中心發(fā)言人說：「中心正跟進早前衛(wèi)生署衛(wèi)生防護中心通報一宗懷疑因進食菇類引致食物中毒的個案，并派員到出售該涉事產(chǎn)品位于紅磡的零售店『聯(lián)興記』調(diào)查及抽取樣本化驗。真菌專家評估樣本的牛肝菌，指涉事牛肝菌摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種?！?/div>
發(fā)言人續(xù)說：「中心亦與有關(guān)產(chǎn)品的進口商『耀成貿(mào)易公司』及供應(yīng)商『寶芝堂』跟進，初步調(diào)查顯示進口商曾進口受影響產(chǎn)品并售予供應(yīng)商，供應(yīng)商再將產(chǎn)品包裝提供予上述零售商出售。中心已要求涉事商戶回收受影響產(chǎn)品，市民可于辦公時間致電進口商（2805 2017）、供應(yīng)商（2546 2868）或零售商（6110 1207）熱線，查詢上述產(chǎn)品的回收事宜?！?/div>
中心呼吁曾購買并持有上述產(chǎn)品的市民，應(yīng)立即停止食用，如食用有關(guān)產(chǎn)品后不適，則應(yīng)及早求醫(yī)。
菇類中毒一般是急性的，嚴重程度要視乎進食菇類的品種及數(shù)量，進食者也會出現(xiàn)各種不同的癥狀。菇類中毒的潛伏期一般較短，進食者會出現(xiàn)腸道癥狀，最常見的是噁心、嘔吐和腹痛。有時也會出現(xiàn)其他的區(qū)別征象，包括極度口渴、大量出汗、出現(xiàn)幻覺、昏迷，以及其他神經(jīng)性癥狀。
中心建議市民選購及食用菇類時，應(yīng)注意以下幾點：
?。∪鐟岩蛇x購的菇類混合了不明品種，便不要購買﹔
?。∪邕x購的菇呈不衛(wèi)生情況（沾有栽培物料），或有變壞現(xiàn)象（出現(xiàn)有色斑點／發(fā)出異味／釋出黏糊液等），便不要購買﹔
＊ 應(yīng)把菇類徹底清洗及煮熟，才可進食﹔及
?。∪鐟岩蛇M食菇類引致中毒，須立即求醫(yī)。
中心會繼續(xù)跟進事件及采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。
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