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中國(guó)食品網(wǎng)

談資 | 一個(gè)被眾多名人雅士偏愛的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

   2020-12-04 中國(guó)食品網(wǎng)19040

作為世界上最早開始種植和釀酒的地區(qū)之一,羅納河谷絕對(duì)是值得你打卡的葡萄酒圣地

公元前125年,古羅馬人沿羅納河逆流而上,建起了維埃納城邦并在這里開墾葡萄園。

14世紀(jì),羅馬教皇五世克萊蒙移居到了羅納河谷南部的阿維尼翁地區(qū)。教皇和教士們?cè)谶@里種植了大片的葡萄園并鉆研釀酒,之后的幾任教皇也不遺余力地潛心釀造更為優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

這里是名人雅士向往的地方。劇作家大仲馬、作家雨果、法國(guó)總統(tǒng)戴高樂、美國(guó)總統(tǒng)杰佛遜、畫家梵高等都是羅納河谷的忠實(shí)粉絲。

這里的葡萄酒被眾多行業(yè)媒體、酒評(píng)家稱贊,在品鑒中獲得高分。

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幾個(gè)世紀(jì)以來累積的經(jīng)驗(yàn)與名望,讓羅納河谷成為法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)中的一張王牌,同時(shí)它也是世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)中一顆璀璨的明星。

羅納河谷葡萄園(Rhone Valley Vineyards)覆蓋了6個(gè)省份,171個(gè)市鎮(zhèn),面積達(dá)6.8萬(wàn)公頃,是法國(guó)第二大葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)北邊主要受大陸性氣候影響,氣溫相對(duì)偏低;南邊則受到地中海氣候影響,冬季溫和,夏季溫暖干燥。

 羅納河谷的土壤

遼闊的地域條件,讓這里擁有多樣的風(fēng)土特色,而不同地區(qū)的微氣候,又形成了各地獨(dú)特的風(fēng)格,這些都讓葡萄酒愛好者們感到興奮。

羅納河谷的主要葡萄品種

要知道,羅納河谷法定產(chǎn)區(qū)釀造的葡萄酒允許使用二十幾個(gè)葡萄品種,風(fēng)格多樣。無(wú)論你喜歡單一品種釀造,還是混釀;喜歡起泡酒,還是靜止葡萄酒;喜歡干型葡萄酒,還是甜型,都可以在這里找到!

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羅納河谷葡萄園分級(jí)

在羅納河谷法定產(chǎn)區(qū)的分級(jí)中,除了眾所周知的羅納河谷村莊區(qū)(Côtes du Rhône Villages )和羅納河谷特級(jí)產(chǎn)區(qū)(Crus des Côtes du Rhône )外,這里,我們要帶大家了解的是11個(gè)羅納河谷區(qū)(Vallée du Rhône):它們位于整個(gè)產(chǎn)區(qū)里,是除了村莊區(qū)和特級(jí)產(chǎn)區(qū)外的法定產(chǎn)區(qū)(AOP)。

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迪鎮(zhèn)克萊蕾產(chǎn)區(qū)(Clairette de Die)

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用迪鎮(zhèn)克萊蕾原始法釀造的起泡酒呈現(xiàn)出細(xì)膩的氣泡,帶有玫瑰、犬薔薇等白色花朵和白肉水果的細(xì)膩香氣。用100%克萊雷特釀制的干型迪鎮(zhèn)克萊蕾起泡酒(Clairette de Die Brut)采用二次發(fā)酵的方式,泡沫非常細(xì)膩,入口極為清爽,口感精致。

迪鎮(zhèn)科瑞芒產(chǎn)區(qū)(Crémant de Die)

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這里生產(chǎn)的起泡酒,我們?cè)诒亲雍涂谥锌梢愿惺艿骄G色水果的香氣,結(jié)合了豐富的芳香和新鮮度并擁有細(xì)膩的氣泡。

沙蒂永昂迪瓦產(chǎn)區(qū)(Châtillonen Diois)

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這里的白葡萄酒通常帶有白花和柑橘類的香氣。紅葡萄酒表現(xiàn)出特殊的果味,帶有櫻桃和香料的味道,口感柔順。桃紅葡萄酒通常為淡粉紅色,帶有紅色水果的香氣,口感非常新鮮。

德蒂丘產(chǎn)區(qū)(Coteaux de Die)

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由100%白克萊雷特釀造的白葡萄酒,帶有白色水果(蘋果、梨)果香及花香,在酒精和酸度之間保持良好的平衡。

格里尼昂-雷-阿德馬爾產(chǎn)區(qū)(Grignan-Les- Adhémar)

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紅葡萄酒散發(fā)出紅色和黑色水果及香料的氣息,還有些呈現(xiàn)出花香,木香和焙烤的香氣。對(duì)于部分以西拉為主的特釀,陳釀時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)十年。桃紅葡萄酒表現(xiàn)出濃郁的紅色水果香氣,優(yōu)雅、清新的同時(shí)又熱情洋溢,回味悠長(zhǎng)。白葡萄酒在年輕時(shí)表現(xiàn)為清爽的口感倍,陳年后會(huì)則發(fā)展出礦物質(zhì)的味道。

旺度產(chǎn)區(qū)(Ventoux)

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紅葡萄酒充滿了紅色水果、黑加侖和桑葚的芬芳以及復(fù)雜的香草、甘草氣息,口感愉悅,回味悠長(zhǎng)。桃紅葡萄酒采用由多個(gè)葡萄品種混合釀制,呈現(xiàn)出愉悅的芬芳。白葡萄酒的主要由布爾朗克、克萊雷特、白歌海娜和胡珊釀造,而馬爾薩訥、維爾蒙蒂諾和維奧涅爾占比不得超過10%。

呂貝隆產(chǎn)區(qū)(Luberon)

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紅葡萄酒圓潤(rùn)可口,果香濃郁,充滿了黑加侖、桑葚和覆盆子的芬芳,有時(shí)略帶胡椒味。桃紅葡葡酒充滿了紅色水果(草莓、醋栗)或熱帶水果的芬芳。白葡萄酒具有活潑而優(yōu)雅的特征,以及柚子、桃子的果香,對(duì)一些更為復(fù)雜的特釀,可以感受到蜂蜜、烤面包的香氣。

維沃雷產(chǎn)區(qū)(Côtes du Vivarais)

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這里出產(chǎn)的紅葡萄酒充滿黑色水果和香料的芬芳,單寧較為強(qiáng)壯。桃紅的口感清爽,歌海娜提供了較深的顏色和馥郁的香氣。馬爾薩訥和白歌海娜為白葡萄酒帶來礦物感和清爽感。

原于澤斯公國(guó)產(chǎn)區(qū)(Duché d’Uzès)

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紅葡萄酒色澤亮麗,散發(fā)出水果的芬芳,伴有甘草、胡椒和一絲草本植物的氣息。桃紅葡萄酒帶有白色花朵與紅色漿果的香氣,清新活潑。白葡萄酒帯有成熟杏子,桃子和熱帶水果的香氣,散發(fā)著花香,杏仁、干果的味道。

貝勒加德-克萊雷特產(chǎn)區(qū)(Clairette de Bellegarde)

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這里只出產(chǎn)由白克萊雷特(Clairette Blanche)單一品種釀制白葡萄酒。由它釀造的葡萄酒在年輕時(shí)表現(xiàn)為清新,散發(fā)著白花、金雀花、梨等水果香氣;陳年后,變的更為圓潤(rùn)醇厚,散發(fā)出蜂蜜和椴花的香氣。

尼姆產(chǎn)區(qū)(Costières de Nîmes)

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這里生產(chǎn)的紅葡萄酒為西拉、歌海娜和慕合懷特等葡萄的混釀,散發(fā)出濃郁的黑色漿果香氣,單寧厚重,口感柔順。白葡萄酒在年輕時(shí)有著極強(qiáng)的表現(xiàn)力,清爽宜人,隨著陳年逐漸呈現(xiàn)出一定的復(fù)雜性,更為柔順。釀造桃紅葡萄酒時(shí),可以加入不超過20%的產(chǎn)區(qū)白葡萄品種。

 羅納河谷葡萄酒評(píng)分

國(guó)際葡萄酒行業(yè)媒體、知名酒評(píng)家都品鑒過羅納河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒并給予高分。從近些年的品鑒結(jié)果來看,半數(shù)以上的葡萄酒都得到很好的分?jǐn)?shù),可見羅納河谷卓越的釀酒技術(shù)!具體如下:

《Decanter》

2015年,共品鑒了723款葡萄酒,其中57.6%的葡萄酒獲得90分及以上評(píng)分;

2016年,共品鑒了896款葡萄酒,其中57.5%的葡萄酒獲得90分及以上評(píng)分;

2017年,共品鑒了803款葡萄酒,其中54.5%的葡萄酒獲得90分及以上評(píng)分。

杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)

2016年,共品鑒了966款葡萄酒嘗,其中517款(占比53%)葡萄酒獲得16.5分及以上評(píng)分;

2017年,共品鑒了865種款葡萄酒,其中437款(占比50%)葡萄酒獲得16.5分及以上評(píng)分。

《葡萄酒倡導(dǎo)家》(羅伯特·帕克 Robert Parker)

2017年7月至2019年初,共品鑒了2362款葡萄酒,其中1724款(占比73%)葡萄酒獲得90分及以上評(píng)分。

《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)

自2016年以來,共品鑒了685款葡萄酒,其中57.46%的葡萄酒獲得90分及以上評(píng)分。

《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)

2017年,共品鑒了920款葡萄酒,其中63%的葡萄酒獲得90分及以上評(píng)分。

Tasted Blind(安德烈亞斯·拉爾森 Andreas Larsson)2007年世界最佳斟酒師

自2012年以來,共品鑒了1080款葡萄酒,其中64.81%的葡萄酒獲得90分及以上評(píng)分。

有人愛羅納河谷優(yōu)美的風(fēng)光,有人愛羅納河谷悠久的歷史,有人愛羅納河谷多樣的葡萄酒。世界著名酒評(píng)家羅伯特•帕克、杰西斯•羅賓遜,國(guó)內(nèi)葡萄酒專業(yè)人士呂楊、小皮等都頗愛羅納河谷的葡萄酒。不管你是一位初級(jí)葡萄酒愛好者,還是一位資深人士,讓我們從一杯羅納河谷的葡萄酒開始,共同感受它的魅力吧!

文 / 夏倩

 
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