一家異軍突起的火鍋品牌
創(chuàng)立19年,開火75家直營店
遍布20+城市,開1家火1家
收割無數(shù)大咖明星的胃
連續(xù)四年榮登必吃榜
聽到這些關(guān)鍵詞你首先想到的是什么?當(dāng)然是憑一片“黑科技毛肚”打天下,創(chuàng)造700%翻臺率奇跡的巴奴毛肚火鍋了!
在資深的吃貨尤其是毛肚控的心里,巴奴火鍋可是神一般的存在,據(jù)說每開到一個(gè)城市前,它都要準(zhǔn)備2、3年的時(shí)間。這個(gè)有口皆碑的火鍋終于要來南京新街口金鷹國際購物中心開店了,就在12月底,準(zhǔn)備好去打卡了嗎?
說起火鍋,很多人必點(diǎn)的就是毛肚。美團(tuán)點(diǎn)評發(fā)布的數(shù)據(jù)報(bào)告也顯示,毛肚成為川渝火鍋推薦率最高的火鍋菜品。
清末民初火鍋起源時(shí),毛肚就是火鍋的代名詞,吃火鍋就是吃毛肚。巴奴火鍋以毛肚為爆品的產(chǎn)品主義戰(zhàn)略成為了“火鍋界的毛肚專家”,并且采用了木瓜蛋白酶的嫩化技術(shù),央廚每天新鮮供應(yīng),只為食客吃每一口的新鮮脆嫩。
特有的新西蘭毛肚每一片都要經(jīng)過急凍保鮮、全程冷鏈運(yùn)輸,再跨越一個(gè)太平洋,才能到達(dá)食客的桌子上。毛肚在自家的中央廚房經(jīng)過十二道工序,每日統(tǒng)一處理配送,嚴(yán)格把控溫度、份量全部現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)裝盤。
沸騰的牛油辣鍋底里,吸水性極強(qiáng)的毛肚在七上八下之間,蘸上香油蒜泥后,就能體味到它獨(dú)有的鮮香脆嫩。
如果你覺得巴奴只有毛肚就錯(cuò)了,巴奴一直致力于產(chǎn)品的推出,堅(jiān)持原創(chuàng),從2001年到2018年一直都在創(chuàng)新的道路上,直至今日,還在努力創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。茴香小油條、烏雞卷、繡球菌、鮮鴨血、搟面皮就是必不可少的巴奴頭牌。
涮菜前先來一碗菌湯,野山菌湯也是一大特色,每天現(xiàn)熬,超過四個(gè)小時(shí)就要倒掉。一定要配著烏雞卷一塊吃,柔嫩的烏雞卷與菌湯融合一口肉一口湯,絕對能鮮掉眉毛。
全程冷鏈,當(dāng)餐制作,當(dāng)餐食用的鴨血,煮熟后澆上蒜泥、芝麻、辣椒粉、香蔥,這種搭配也是經(jīng)過無數(shù)次的測試找出來的最佳搭配。各種香氣混合,真的是色香味俱全!
掛汁但不吸油的繡球菌“,最適合在牛油鍋里涮,充滿嚼勁的脆嫩口感會讓人一秒愛上。“平平無奇”的豆芽,確是在餐桌上還在生長的活體豆芽,最大程度的保留了食材本身的口味,清脆爽口連根都可以吃!自己可以DIY的拽面最適合放在菌菇鍋中,Q彈爽口。
用烏龍茶做的冰粉,滿嘴茶香,吃完火鍋再來一碗冰粉,這一餐太滿足啦,只有在巴奴才能吃到~
所以,你準(zhǔn)備好嘴巴迎接南京第一家巴奴毛肚火鍋登陸金鷹國際購物中心了嗎?收好地址,開業(yè)一起來get明星同款的精致火鍋吧!
