保安全保供應(yīng)——節(jié)前湖南生豬養(yǎng)殖場(chǎng)走訪見聞

 

　　新華社記者周勉

 

　　隨著元旦、春節(jié)臨近，豬肉消費(fèi)將進(jìn)入旺季。記者近日在生豬養(yǎng)殖大省湖南省走訪發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)能之所以能迅速恢復(fù)，得益于嚴(yán)格的防控體系和科學(xué)技術(shù)，讓生豬養(yǎng)殖進(jìn)入“安全島”。

 

　　“‘四層鐵桶’是我們豬場(chǎng)最基本的防控體系。”李增強(qiáng)博士2018年進(jìn)入株洲市茶陵縣龍華農(nóng)牧發(fā)展有限公司，專門負(fù)責(zé)生物防控體系建設(shè)。他介紹，第一層是按照國(guó)家規(guī)定，由地方政府清退規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和種豬場(chǎng)周圍3公里內(nèi)的散戶而形成的緩沖帶；第二層是在豬場(chǎng)外500米設(shè)置的防止人群靠近的柵欄；第三層是防止鼠類等動(dòng)物進(jìn)入的圍墻；第四層是防止蚊蠅飛入的紗網(wǎng)。

 

　　“豬場(chǎng)的生產(chǎn)資料和員工的生活物資全部實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一配送，而且有詳細(xì)的禁入清單。”李增強(qiáng)說(shuō)，哪怕是一卷衛(wèi)生紙，都必須經(jīng)過(guò)3輪檢測(cè)、消毒、烘干，以及總計(jì)144個(gè)小時(shí)的隔離期后才能入場(chǎng)。為將疫病風(fēng)險(xiǎn)降到最低，公司新建一座飼料廠，所生產(chǎn)的飼料不對(duì)外銷售，專供內(nèi)部使用。

 

　　相關(guān)車輛也按“專車專道”行駛。茶陵縣畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心主任李秋林打開一幅豬場(chǎng)平面圖向記者介紹，每座豬場(chǎng)都配套3條不在同一方向的車道，分別用來(lái)運(yùn)送活豬、糞污和物資。“所有車輛每次進(jìn)入，都必須在洗消中心進(jìn)行40分鐘、60攝氏度的消毒。”李秋林說(shuō)。

 

　　“愿意到豬場(chǎng)工作的工人都是耐得住寂寞的人，因?yàn)閲?yán)格的防控標(biāo)準(zhǔn)要求他們連續(xù)幾個(gè)月不能離開豬場(chǎng)。”湖南天心種業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)萬(wàn)其見告訴記者，為保障工人們的正常生活，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)不僅有宿舍、食堂、閱覽室，還配有健身房、籃球場(chǎng)和菜地。工人們需要在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的行政區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和污水處理區(qū)出入時(shí)，每次都要洗澡消毒，換上統(tǒng)一定制、不同顏色的衣服以示區(qū)分。

 

　　在天心種業(yè)的監(jiān)控室，可以調(diào)取任何一個(gè)豬場(chǎng)的實(shí)時(shí)畫面。每間豬舍都實(shí)現(xiàn)了環(huán)控智能化和投喂自動(dòng)化，豬舍內(nèi)部的溫度、濕度、有害氣體濃度隨時(shí)被監(jiān)測(cè)并調(diào)整。每頭豬什么時(shí)候吃飯、每頓吃多少都可以精確控制，排出的糞污經(jīng)過(guò)干濕分離系統(tǒng)自動(dòng)處理。“現(xiàn)在一個(gè)飼養(yǎng)員能照看2000頭肥豬或者200頭母豬，效率是過(guò)去的數(shù)十倍。”萬(wàn)其見說(shuō)。

 

　　嚴(yán)格的防控體系和科學(xué)的養(yǎng)殖模式在提高產(chǎn)能的同時(shí)，也改善了豬肉的品質(zhì)。“以我們?cè)谂R澧縣的豬場(chǎng)為例，產(chǎn)能從過(guò)去的5萬(wàn)頭，提高到今年的6.5萬(wàn)頭。”萬(wàn)其見介紹，由于各種疫病發(fā)生率明顯降低，抗生素、消毒藥等養(yǎng)殖投入品的用量減少30%以上，食品安全水平得到大幅提升。

 

　　“截至今年12月，湖南已對(duì)全省5100個(gè)規(guī)模豬場(chǎng)進(jìn)行生物安全設(shè)施改造，2789個(gè)新建豬場(chǎng)全部達(dá)到生物安全防護(hù)條件。”湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)處處長(zhǎng)武深樹介紹，全省生豬產(chǎn)能已恢復(fù)到正常年份的90%以上，保障老百姓過(guò)節(jié)的豬肉供應(yīng)完全沒(méi)問(wèn)題。