保安全保供應——節(jié)前湖南生豬養(yǎng)殖場走訪見聞

 

　　新華社記者周勉

 

　　隨著元旦、春節(jié)臨近，豬肉消費將進入旺季。記者近日在生豬養(yǎng)殖大省湖南省走訪發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)能之所以能迅速恢復，得益于嚴格的防控體系和科學技術，讓生豬養(yǎng)殖進入“安全島”。

 

　　“‘四層鐵桶’是我們豬場最基本的防控體系。”李增強博士2018年進入株洲市茶陵縣龍華農(nóng)牧發(fā)展有限公司，專門負責生物防控體系建設。他介紹，第一層是按照國家規(guī)定，由地方政府清退規(guī)模養(yǎng)殖場和種豬場周圍3公里內(nèi)的散戶而形成的緩沖帶；第二層是在豬場外500米設置的防止人群靠近的柵欄；第三層是防止鼠類等動物進入的圍墻；第四層是防止蚊蠅飛入的紗網(wǎng)。

 

　　“豬場的生產(chǎn)資料和員工的生活物資全部實行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一配送，而且有詳細的禁入清單。”李增強說，哪怕是一卷衛(wèi)生紙，都必須經(jīng)過3輪檢測、消毒、烘干，以及總計144個小時的隔離期后才能入場。為將疫病風險降到最低，公司新建一座飼料廠，所生產(chǎn)的飼料不對外銷售，專供內(nèi)部使用。

 

　　相關車輛也按“專車專道”行駛。茶陵縣畜牧水產(chǎn)事務中心主任李秋林打開一幅豬場平面圖向記者介紹，每座豬場都配套3條不在同一方向的車道，分別用來運送活豬、糞污和物資。“所有車輛每次進入，都必須在洗消中心進行40分鐘、60攝氏度的消毒。”李秋林說。

 

　　“愿意到豬場工作的工人都是耐得住寂寞的人，因為嚴格的防控標準要求他們連續(xù)幾個月不能離開豬場。”湖南天心種業(yè)股份有限公司董事長萬其見告訴記者，為保障工人們的正常生活，養(yǎng)殖場內(nèi)不僅有宿舍、食堂、閱覽室，還配有健身房、籃球場和菜地。工人們需要在養(yǎng)殖場內(nèi)的行政區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和污水處理區(qū)出入時，每次都要洗澡消毒，換上統(tǒng)一定制、不同顏色的衣服以示區(qū)分。

 

　　在天心種業(yè)的監(jiān)控室，可以調(diào)取任何一個豬場的實時畫面。每間豬舍都實現(xiàn)了環(huán)控智能化和投喂自動化，豬舍內(nèi)部的溫度、濕度、有害氣體濃度隨時被監(jiān)測并調(diào)整。每頭豬什么時候吃飯、每頓吃多少都可以精確控制，排出的糞污經(jīng)過干濕分離系統(tǒng)自動處理。“現(xiàn)在一個飼養(yǎng)員能照看2000頭肥豬或者200頭母豬，效率是過去的數(shù)十倍。”萬其見說。

 

　　嚴格的防控體系和科學的養(yǎng)殖模式在提高產(chǎn)能的同時，也改善了豬肉的品質(zhì)。“以我們在臨澧縣的豬場為例，產(chǎn)能從過去的5萬頭，提高到今年的6.5萬頭。”萬其見介紹，由于各種疫病發(fā)生率明顯降低，抗生素、消毒藥等養(yǎng)殖投入品的用量減少30%以上，食品安全水平得到大幅提升。

 

　　“截至今年12月，湖南已對全省5100個規(guī)模豬場進行生物安全設施改造，2789個新建豬場全部達到生物安全防護條件。”湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)處處長武深樹介紹，全省生豬產(chǎn)能已恢復到正常年份的90%以上，保障老百姓過節(jié)的豬肉供應完全沒問題。