2021年1月8日，《香河肉餅》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)在香河莫泰酒店圓滿召開。
此次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)由香河肉餅協(xié)會(huì)組織評(píng)審，標(biāo)準(zhǔn)審定組由大張肉餅傳承人、協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、河北綠農(nóng)檢測(cè)技術(shù)有限公司和香河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局等相關(guān)單位的專家組成。會(huì)議推選香河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局周軍英工程師為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審定專家組組長(zhǎng)。
會(huì)上，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草組成員對(duì)《香河肉餅》進(jìn)行了編制介紹，就標(biāo)準(zhǔn)編制的目的、意義及發(fā)展前景、標(biāo)準(zhǔn)編制的主要內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)介紹。
審定專家組成員對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的條文進(jìn)行了逐條審查，對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行了充分、細(xì)致的質(zhì)詢，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的范圍、規(guī)范性引用文件、部分術(shù)語定義以及部分條款內(nèi)容的準(zhǔn)確性等方面提出了寶貴的意見。專家組對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)研制的意義和起草組的工作給與了充分肯定，一致認(rèn)為：該標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)香河肉餅的傳統(tǒng)技法的總結(jié)和肯定，標(biāo)準(zhǔn)編制依據(jù)科學(xué)，技術(shù)指標(biāo)全面合理。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容規(guī)定具有科學(xué)性、適用性和較強(qiáng)的可操作性。通過標(biāo)準(zhǔn)的制定，能夠保證香河肉餅的質(zhì)量，提高檔次，保護(hù)和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)技藝，對(duì)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，增加社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)本行業(yè)的健康發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用。專家組一致同意《香河肉餅》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過審定。
