食在廣州、回味老廣州味道，廣東名特產(chǎn)小吃，地方特產(chǎn)美食：廣御園“雞仔餅”的前世今生，小編帶您細(xì)細(xì)看一遍。
廣州市廣御園食品有限公司成立于2012年，是廣州新瑞生物科技有限公司旗下的子公司，公司致力于推廣嶺南文化、廣東特產(chǎn)、廣府手信等特色食品，是一家集自我研發(fā)、工廠生產(chǎn)、線上線下?tīng)I(yíng)銷自創(chuàng)品牌及銷售廣東老字號(hào)手信于一體的企業(yè)，隨著近年來(lái)業(yè)務(wù)的拓展，在深圳和珠海分別設(shè)立分公司、佛山食品廠等分支機(jī)構(gòu)。
廣御園榮獲廣州市著名商標(biāo)，線下超市的熱力追捧是廣御園的強(qiáng)力后盾。
廣御園自有品牌72個(gè)產(chǎn)品，公司代理銷售廣東老字號(hào)特產(chǎn)312個(gè)產(chǎn)品，注冊(cè)自有品牌"廣御園"商標(biāo)在2017年榮獲廣州市著名商標(biāo)，在全國(guó)沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)佳、家樂(lè)福、及白云機(jī)場(chǎng)、火車站等都設(shè)有廣東特產(chǎn)專柜銷售。
雞仔餅的起源：
雞子餅是廣東廣州地區(qū)漢族傳統(tǒng)餅類名小吃，原名“小鳳餅”。清代咸豐年間西關(guān)有一名叫小鳳的女工所創(chuàng)制。“小鳳餅”被認(rèn)為是梁氏的祖?zhèn)?，?ldquo;小鳳”一名來(lái)自于酷似小雞的外形、再后來(lái)成珠樓將“小雞”注冊(cè)為“小鳳餅”的商標(biāo)時(shí)，其意在附和將“雞”雅稱作“鳳”的民間習(xí)俗，所以“小鳳餅”就慢慢被人叫做雞仔餅，其后，又進(jìn)一步改進(jìn)，精制巧作。雞仔餅是廣東四大名餅之一。
據(jù)民間傳說(shuō)，沒(méi)想到，這餅居然入口松化，咸中帶甜，吃起來(lái)甘香酥脆！這令當(dāng)時(shí)的客人驚奇大贊！問(wèn)主人這是什么餅。由于，這烤餅是小鳳親制，主人就給它起了個(gè)名字叫“小鳳餅”。
后來(lái)，好吃的小鳳餅就傳開(kāi)了，成了廣東民間家喻戶曉的小吃。
當(dāng)年，在民間有這樣的順口溜：
“老鄉(xiāng)老鄉(xiāng)，幾時(shí)出省城？省城很有名，成珠雞仔餅，你去省城緊要買雞仔餅。”。
“雞仔”是“小鳳”的民間俗稱。
時(shí)至今日，“雞仔餅”依然在老廣心中占有重要地位。
廣御園-雞仔餅150g，好在哪里，甄選優(yōu)質(zhì)原料，吃出好味道，酥脆香濃，口感豐富夠勁道。不含反式脂肪酸，勁享健康品質(zhì)。咬一口，南乳的香氣，豬肉的醇香，果仁的脆香，都在口腔中慢慢散開(kāi)。
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