為督促餐飲單位落實主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范餐飲具洗消行為，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，滿足人民群眾飲食安全的需求。呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局依據(jù)《自治區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于開展餐飲具清洗消毒專項檢查的通知》（內(nèi)市監(jiān)餐飲字〔2021〕9號）精神，結(jié)合當(dāng)前疫情常態(tài)化防控工作實際，組織開展餐飲具清洗消毒專項檢查。

 

　　一是督促各旗市區(qū)市場監(jiān)管部門要敏銳適應(yīng)疫情防控從特殊情況向常態(tài)情況轉(zhuǎn)變的新形勢，提高對餐飲具清洗消毒服務(wù)單位開展專項監(jiān)督檢查工作重要性的認(rèn)識。加強組織領(lǐng)導(dǎo)，制定行動方案，周密部署安排，落實工作責(zé)任制，做到重點餐飲服務(wù)提供者、餐飲具清洗消毒單位全覆蓋檢查整治，確保專項工作落實落細(xì)。

 

　　二是堅持問題導(dǎo)向，對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)使用不合格餐飲具的，要求立即停止使用，深刻分析原因，切實整改到位，對逾期未整改或整改不到位的，依法從嚴(yán)處理。嚴(yán)格落實主體責(zé)任，要求餐飲服務(wù)單位配備清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備，使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范的洗滌劑和消毒劑，消毒方式科學(xué)、操作規(guī)范，并建立餐飲具洗消記錄，妥善放置，不得長時間擺放。

 

　　三是加強與衛(wèi)生健康部門協(xié)調(diào)、溝通和配合，發(fā)現(xiàn)不合格消毒餐具，及時通報衛(wèi)生健康部門，通過展開聯(lián)合行動，形成工作合力，持續(xù)提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平。