一直以來,食品飲料行業(yè)始終處于激烈的市場競爭狀態(tài),探尋新渠道、新玩法、新機(jī)遇,成為品牌破局增量的關(guān)鍵。2020年,直播經(jīng)濟(jì)成為行業(yè)風(fēng)口,開啟了企業(yè)數(shù)字化經(jīng)營的新格局,也是食品飲料品牌無法忽視的新領(lǐng)域。
抖音作為當(dāng)下關(guān)注度較高的內(nèi)容平臺,受到了各大食品飲料品牌的青睞,包括白酒品牌瀘州老窖、高端國貨零食良品鋪?zhàn)?、國際餐飲品牌肯德基等食品飲料頭部品牌,均在巨量引擎平臺上進(jìn)行了創(chuàng)新營銷探索,重力布局品牌自播賽道,效果表現(xiàn)領(lǐng)跑行業(yè)。
為此,媒介360專訪瀘州老窖電商公司董事長易彬、良品鋪?zhàn)訝I銷副總裁段文,分享對品牌自播的價(jià)值思考、策略布局以及趨勢前瞻,同時(shí)深度解剖瀘州老窖、良品鋪?zhàn)印⒖系禄髽?biāo)桿品牌的營銷打法,助力更多營銷人打開直播營銷新思路。
瀘州老窖:白酒品牌的新跨越
在直播中直面消費(fèi)者,通過真誠的內(nèi)容,達(dá)到品效銷合一
數(shù)字化浪潮下,白酒行業(yè)正在加速布局?jǐn)?shù)字化營銷轉(zhuǎn)型,探索與創(chuàng)新用戶溝通模式,瀘州老窖更是其中的先行者。
在瀘州老窖電商公司董事長易彬看來,抖音蘊(yùn)含巨大的內(nèi)容營銷商機(jī),而瀘州老窖能夠成為最早一批發(fā)現(xiàn)并收獲抖音電商直播熱度的白酒品牌,源于專業(yè)機(jī)制與團(tuán)隊(duì)儲備。在電商營銷布局上,瀘州老窖2014年就成立了專門的電商公司,也在短視頻內(nèi)容時(shí)代就開始布局抖音,專業(yè)的團(tuán)隊(duì)配合平臺的沉淀,使瀘州老窖能夠更加敏銳地洞察到抖音電商直播的機(jī)會,并快速作出決策,全力投入,高效落地。
關(guān)于品牌直播的價(jià)值定位,易彬表示,“對于瀘州老窖而言,抖音不止是一個(gè)內(nèi)容平臺,更是通過優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容輸出,與用戶建立更為直接、靈活、長效連接的互動溝通平臺。做直播時(shí),真誠的內(nèi)容是品牌與用戶溝通的最佳載體,讓品牌真正觸及人心。”
在運(yùn)營策略上,瀘州老窖把直播當(dāng)成一個(gè)“虛擬電視臺”在運(yùn)作,內(nèi)部設(shè)有包括制片人、導(dǎo)演、主播等角色在內(nèi)的專業(yè)內(nèi)容團(tuán)隊(duì),擅于用人性化、有溫度、充滿巧思的內(nèi)容,去打動消費(fèi)者。主播在與用戶互動時(shí),不僅能對產(chǎn)品問題對答如流,還能用方言與粉絲交流,突顯產(chǎn)品地域特色,讓粉絲倍感親切。即便產(chǎn)品售賣過程本身,主播也會通過親身經(jīng)歷,來解讀產(chǎn)品價(jià)值與使用場景。
通過真誠、持續(xù)的內(nèi)容交互,瀘州老窖不僅與直播用戶建立了更為深層的情感連接,還達(dá)成了營銷的品效合一。除了亮眼的GMV數(shù)據(jù),目前瀘州老窖粉絲群復(fù)購率也在60%以上,沉淀了巨大的粉絲價(jià)值。
易彬指出,“自播也對品牌的內(nèi)容營銷提出了新的訴求。過去,品牌往往站在自身的視角輸出內(nèi)容大片,但這些內(nèi)容并不一定是用戶想要的內(nèi)容?,F(xiàn)在,通過直播的方式,品牌在內(nèi)容輸出時(shí),能夠?qū)崟r(shí)看到用戶的意見與需求,根據(jù)用戶反饋動態(tài)調(diào)整策略,這也推動品牌真正站在用戶視角,產(chǎn)出用戶喜聞樂見的內(nèi)容。”
前瞻白酒行業(yè)的營銷趨勢,易彬認(rèn)為,內(nèi)容營銷會變得越來越重要,通過多元的內(nèi)容,去更好地詮釋品牌文化,讓品牌形象更豐滿。2021年,瀘州老窖會加大在抖音平臺的投入,繼續(xù)深耕內(nèi)容營銷,在直播中與用戶長效溝通,并搭建更豐富的矩陣號,直播與短視頻聯(lián)動,更充分地挖掘內(nèi)容的能量。
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數(shù)據(jù)驅(qū)動,以場景化內(nèi)容與精細(xì)化服務(wù)提升用戶體驗(yàn)
良品鋪?zhàn)邮墙鼛啄曛斜憩F(xiàn)非常出色的高端國貨零食品牌,在數(shù)字化創(chuàng)新營銷上,一直走在行業(yè)前沿。面對短視頻與直播風(fēng)口,2020年1月,良品鋪?zhàn)泳蜎Q心布局直播電商及社交電商,并在3月正式設(shè)立良品鋪?zhàn)由缃浑娚淌聵I(yè)部。目前,良品鋪?zhàn)釉诙兑羯希蛟斐隽艘惶左w系化、精細(xì)化的直播營銷玩法,搭載數(shù)據(jù)、內(nèi)容、服務(wù)、場景、體驗(yàn)、社群等,多元滿足用戶需求。
根據(jù)良品鋪?zhàn)訝I銷副總裁段文的介紹,良品鋪?zhàn)訕?gòu)建了包括品牌自播、明星直播、KOL直播在內(nèi)的完整直播體系。其中,品牌自播更是重中之重。在直播體系中,自播是一個(gè)可控性更高、玩法更全面、對品牌價(jià)值影響更為深刻的形式。截至目前,品牌賬號累計(jì)粉絲360萬,單場直播最高GMV突破2000萬。
在陣地布局層面,借助抖音精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)營銷及洞察能力,良品鋪?zhàn)硬季至似放乒俜剿{(lán)V、垂直領(lǐng)域大V以及員工個(gè)人號三級矩陣,每個(gè)賬號定位不同的細(xì)分人群。在垂直場景上,良品鋪?zhàn)右雅嘤龇謩e針對精致媽媽、白領(lǐng)女性、Z世代等目標(biāo)圈層的大號,通過主題化、場景化、綜藝化的演繹方式,在場景中真實(shí)呈現(xiàn)產(chǎn)品特性與優(yōu)勢,把產(chǎn)品真正融入到用戶生活中,通過優(yōu)質(zhì)內(nèi)容,更高效地傳遞品牌使命與價(jià)值主張,讓用戶發(fā)自內(nèi)心認(rèn)可品牌。官方賬號除了每日固定自播、每周舉辦1~2次“寵粉日”,每月還會邀請知名明星或達(dá)人,打造影響力大事件,引爆聲量與銷量。
私域經(jīng)營層面,良品鋪?zhàn)犹貏e強(qiáng)調(diào)用戶體驗(yàn),通過為用戶提供高價(jià)值的服務(wù),不斷提升品牌口碑。針對抖音粉絲群的運(yùn)營,良品鋪?zhàn)右呀?jīng)做到了極其精細(xì)化的服務(wù),群管理員每天分時(shí)段與粉絲溝通,預(yù)告直播內(nèi)容與爆款上新時(shí)間;積極回應(yīng)粉絲反饋,及時(shí)解決粉絲遇到的問題;設(shè)立有效的紅包互動機(jī)制,讓粉絲形成打卡習(xí)慣;運(yùn)用裂變方式,激發(fā)粉絲去發(fā)展更多的朋友進(jìn)群;甚至還會組織粉絲線下活動,提升粉絲粘性。數(shù)據(jù)顯示,群成員日均復(fù)購率已超60%;良品鋪?zhàn)佣兑羝炫灥陜?nèi)商品tab,粉絲下單UV貢獻(xiàn)高達(dá)66%。
段文表示,“良品鋪?zhàn)右恢弊⒅財(cái)?shù)字化驅(qū)動營銷,在直播上也是,通過數(shù)據(jù)結(jié)果,不斷打磨模型,提升營銷靈活性與敏捷性。只有為用戶提供真正所需的內(nèi)容、服務(wù)和產(chǎn)品,才能提升用戶體驗(yàn),提高營銷效率。因此,良品鋪?zhàn)釉谥辈ミ\(yùn)營的每一個(gè)環(huán)節(jié),都進(jìn)行了科學(xué)的數(shù)據(jù)化洞察,最大化提升各個(gè)時(shí)段的有效性,也對用戶生命周期進(jìn)行了有效分析,因人施策,提高用戶留存率與轉(zhuǎn)化率。針對抖音用戶,良品鋪?zhàn)舆€制定了專門的會員體系。巨量引擎平臺的數(shù)據(jù)開放程度,也助力良品鋪?zhàn)痈玫赝七M(jìn)營銷數(shù)字化進(jìn)程,深化會員中臺布局。”
對于直播的價(jià)值判定,段文并沒有把直播作為以交易為出發(fā)點(diǎn)的業(yè)務(wù)形式,也不提倡用低價(jià)方式去獲得短效轉(zhuǎn)化,而是希望通過優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容和服務(wù),讓品牌與消費(fèi)者在直播中更高效地互動,建立更深厚的信任關(guān)系,持續(xù)提升用戶對品牌的喜愛度,從而實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià),這才是直播生意模式的關(guān)鍵。
段文判斷,“隨著5G時(shí)代的到來,在線即時(shí)互動效率會變得更高,VR/AR等技術(shù)也會進(jìn)一步豐富互動體驗(yàn),直播還有很大的發(fā)展空間。直播不止是營銷價(jià)值,更是一個(gè)未來增長級。品牌要盡早把自身的直播能力建立起來,才能更好地應(yīng)對未來趨勢。”
肯德基:國際大牌的新突破
全方位深度布局"人貨場",構(gòu)建多鏈路營銷增長
作為全球知名餐飲品牌,肯德基在中國市場表現(xiàn)非?;钴S,與中國數(shù)字生態(tài)同頻共振,通過不斷的數(shù)字化營銷創(chuàng)新,為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)與服務(wù),讓品牌持續(xù)煥發(fā)活力。直播熱潮下,肯德基2020年底在抖音開啟了帶貨直播,還打造了直播專屬賬號"肯德基食貨局"進(jìn)行規(guī)律自播,短短兩周內(nèi)便創(chuàng)造單場GMV突破百萬的佳績。
?能夠在短時(shí)間內(nèi)取得如此好的帶貨成績,離不開肯德基對直播"人貨場"的全方位布局。用戶經(jīng)營上,肯德基前期通過短視頻內(nèi)容溝通、挑戰(zhàn)賽互動等多種方式,形成廣泛傳播,快速拓展與沉淀用戶,為開播做良好的粉絲積累;同時(shí)通過廣告流量,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)引流,為直播間灌入更多人氣。
產(chǎn)品策略上,肯德基制定了新品、限時(shí)品搭配引流品、高客單品的產(chǎn)品組合策略;此外,在每場直播中,肯德基都會設(shè)定不同主題,通過當(dāng)季主打、明星同款、影視劇IP等等,滿足不同垂直用戶群體的喜好。
場景策略上,肯德基根據(jù)直播主題進(jìn)行不同的場景布置,同時(shí)在直播中穿插各種小游戲、抽獎秒殺、明星周邊禮物等作為觀眾福利,提升用戶在直播間的互動和粘性;后期還會根據(jù)不同時(shí)段進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)場景,更好地貼近用戶的實(shí)際消費(fèi)需求。
在抖音電商直播新賽道上,肯德基通過更深入的"人貨場"布局以及多路徑的轉(zhuǎn)化設(shè)計(jì),實(shí)現(xiàn)了品效新增長。一方面,通過提供持續(xù)的內(nèi)容交互與便捷的服務(wù)體驗(yàn),品牌與用戶建立了更穩(wěn)固、持久的關(guān)系,加深了用戶對品牌的價(jià)值認(rèn)知;另一方面,用戶對產(chǎn)品與服務(wù)的需求得到了更好的滿足,品牌自然而然收獲了生意增長。
因此,直播不僅僅是一個(gè)工具,更是一個(gè)超級的內(nèi)容與服務(wù)生態(tài),品牌只要用對策略、用心經(jīng)營,就能無限拉近品牌與用戶之間的距離,持續(xù)提升營銷效能,優(yōu)化零售效率。
結(jié)語
通過深度剖析瀘州老窖、良品鋪?zhàn)?、肯德基三大?biāo)桿案例,可以發(fā)現(xiàn),食品飲料品牌在電商直播營銷上,抓住了“天時(shí)地利人和”,從而趁勢起飛:“天時(shí)”角度,抖音DAU已超6億,也是食品飲料品牌進(jìn)入自播生意賽道的最好時(shí)機(jī);“地利”角度,抖音電商具備從“種草”、“養(yǎng)草”到“拔草”的一站式能力,可以促進(jìn)品牌的品效銷協(xié)同增長,同時(shí),抖音電商完善的商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施與直播運(yùn)營產(chǎn)品工具,也能助力品牌更好地挖掘內(nèi)容電商新生意;“人和”角度,三大品牌營銷團(tuán)隊(duì)均已在內(nèi)容營銷上,探索出了適合自身風(fēng)格的體系化、科學(xué)化、精細(xì)化自播策略。
在內(nèi)容與消費(fèi)深度融合、品牌與用戶實(shí)時(shí)互動的新營銷時(shí)代,直播會成為一個(gè)常態(tài)化的經(jīng)營模式。通過穩(wěn)定、持續(xù)、高品質(zhì)的自播,品牌能夠更高效地沉淀私域粉絲、更實(shí)效地促成轉(zhuǎn)化以及更長效地經(jīng)營生意。未來,品牌自播需通過內(nèi)容、服務(wù)、產(chǎn)品、場景、數(shù)據(jù)等多維創(chuàng)新,來不斷豐富自播價(jià)值,為用戶創(chuàng)造更優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn),從而開拓品牌與生意增長的新可能。