近期，在春季學校開學之際，為加強校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，商洛市市場監(jiān)管局組織在全市各級各類學校開展春季校園及周邊食品安全專項整治行動。
此次專項行動以加強春季開學及中高考期間學校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管為主，督導檢查校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，積極開展食品安全管理自查，提高生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識，降低食品安全風險隱患，提升學校食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全質(zhì)量。
此次專項行動中，市場監(jiān)管部門重點檢查學校食堂食品安全管理制度落實情況，食品管理及從業(yè)人員食品安全教育培訓及健康管理情況，食堂食品冷藏、餐飲具消毒等設(shè)施設(shè)備使用情況，食品及食品原料采購索證索票，及時清除過期食品及食品原料，食品加工制作規(guī)范操作，餐飲用具清洗消毒、食品留樣、冷鏈食品、食品添加劑管理等情況。對檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問題和風險隱患責令及時整改，對違法生產(chǎn)經(jīng)營行為依法予以查處，保障學校廣大師生飲食質(zhì)量安全，為維護學校正常教學秩序做出貢獻。
