說起橄欖油的產(chǎn)地，人們可能首先會(huì)想起地中海沿岸的意大利、希臘、西班牙、土耳其等國家。殊不知，我國從1964年就開始引種推廣能榨成橄欖油的油橄欖。甘肅省隴南市早已發(fā)展成為我國最大的油橄欖產(chǎn)地，并進(jìn)入世界油橄欖分布圖，被國際油橄欖理事會(huì)認(rèn)定為油橄欖一級(jí)適生區(qū)。
據(jù)歷史資料記載，1964年周恩來總理訪問阿爾巴尼亞時(shí)，阿政府贈(zèng)送了一萬多株油橄欖樹苗，作為“中阿友誼樹”正式引入我國，在長江流域8個(gè)省區(qū)12個(gè)引種點(diǎn)試種。 1975年在時(shí)任甘肅省委書記宋平同志的關(guān)懷下，隴南市開始引種油橄欖，1986年油橄欖終于開始掛果， 自此拉開了隴南大面積種植油橄欖的序幕，經(jīng)過20年的研究種植，1998年被國際橄欖油理事會(huì)繪制的 《世界油橄欖分布圖》納入為世界油橄欖一級(jí)適生區(qū)。
如今，隴南市油橄欖種植面積已達(dá)62.79萬畝，占全國的49%；年產(chǎn)油橄欖鮮果3.8萬噸，占全國的81%；年產(chǎn)初榨油5700噸，占全國的85%；綜合產(chǎn)值達(dá)20.5億元，占全國油橄欖綜合總產(chǎn)值的75%，惠及當(dāng)?shù)?個(gè)縣區(qū)44個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)40多萬人。隴南市已被國家林業(yè)局確定為“國家油橄欖示范基地”，成為道之無愧的“橄欖之城”，并先后注冊(cè)“武都橄欖油”和“武都油橄欖”地理標(biāo)志保護(hù)品牌。
2016年中國油橄欖創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立，大會(huì)（甘肅隴南）上國際油橄欖理事會(huì)推廣部主任恩德提出將中國納入國際橄欖油理事會(huì)成員國的構(gòu)想。目前，國家林草局已經(jīng)將油橄欖產(chǎn)業(yè)編入《全國優(yōu)勢(shì)特色經(jīng)濟(jì)林發(fā)展布局規(guī)劃》。至此，發(fā)展油橄欖從地方區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)上升為國家戰(zhàn)略。
得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)
“實(shí)際上，我國最初種植油橄欖的地區(qū)遍及云南、四川等全國22個(gè)地方，唯獨(dú)隴南被認(rèn)定為油橄欖最佳適生區(qū)。”隴南當(dāng)?shù)亻蠙煊推髽I(yè)——橄欖時(shí)光總經(jīng)理厲剛向記者介紹說，“油橄欖喜溫怕凍，稍遇寒潮或日照不足等都會(huì)影響掛果率，而隴南的氣候、土壤特征與地中海沿岸油橄欖主產(chǎn)區(qū)極為相似，使得這里種植的油橄欖不僅產(chǎn)量高、油品品質(zhì)也高。”
從地理版圖上不難發(fā)現(xiàn)，隴南地處甘肅省東南部，位于中國版圖的幾何中心，這里的氣候、土壤等與地中海沿岸極其相似，與西班牙、西臘、意大利同處于世界頂級(jí)油橄欖黃金生產(chǎn)帶 （32 °58--33 °36 ）。隴南年平均氣溫為14 . 7 ° ，年日照時(shí)數(shù)1911 .70小時(shí) ，年平均降水量 400 -- 900 毫米 ，無霜期 102 天至284 天， 夏季炎熱少雨、冬季溫和濕潤，充足陽光坡地，晝夜適度溫差大；土壤中性偏堿，富含鈣、鎂、硼等微量元素，透氣性強(qiáng)，最適宜橄欖果的成熟與油份的積累。據(jù)悉，隴南境內(nèi)白龍江、白水江沿岸海拔 1500米以下低山河谷地帶的氣候特征、 土壤條件與適合油橄欖種植的地中海氣候區(qū)極為相似，因此被國際橄欖油理事會(huì)劃分為世界油橄欖一級(jí)適生區(qū)，并先后成功引種萊星、阿斯、科拉蒂、小蘋果等百余個(gè)品種。
甘肅隴南市橄欖時(shí)光油橄欖種植園
工藝提升品質(zhì)附加值
就如市面上的調(diào)和油有一級(jí)、特級(jí)之分，橄攬油亦有品質(zhì)等級(jí)之分。橄欖時(shí)光總經(jīng)理厲剛向記者介紹，只有特級(jí)初榨橄欖油、初榨橄欖油、精煉橄欖油才能作為食用油。而橄欖果渣油，也就是用化學(xué)溶劑從油橄欖果渣中浸提出來的油，因含有化學(xué)溶劑殘留，角鯊烯等植物化學(xué)成分含量極低，不適合作為食用油，通常用于化妝品、日化用品、飼料等產(chǎn)品。
橄欖油中，只有以天然鮮果冷榨的特級(jí)初榨橄欖油，其保留了橄欖多酚、角鯊烯、維生素等天然營養(yǎng)成分，并富含單不飽和脂肪酸……自帶這些健康屬性的橄欖油近幾年越多的受到市場(chǎng)認(rèn)可。有數(shù)據(jù)顯示，2014年至2019年間，我國橄欖油消費(fèi)量增長率達(dá)32.2%，2019年國民橄欖油消費(fèi)量達(dá)到約5.9萬噸，國產(chǎn)橄欖油已開始出口到韓國等國外市場(chǎng)。
“但并不是所有的橄欖油，都是特級(jí)初榨。”橄欖時(shí)光總經(jīng)理厲剛向記者介紹，橄欖時(shí)光的特級(jí)初榨橄欖油是新鮮油橄欖果采摘后24小時(shí)內(nèi)物理冷榨而成，初次物理冷壓榨出的橄欖油，天然酸度≤0.3%，比國際標(biāo)準(zhǔn)的0.8%要更低。同時(shí)他也提醒消費(fèi)者在購買橄欖油時(shí)，要看清楚配料表里是否有“特級(jí)初榨橄欖油”字樣。
更值得一提的是，據(jù)記者探訪橄欖時(shí)光生產(chǎn)線時(shí)了解到，橄欖時(shí)光新推出的3.0“花輕語”系列產(chǎn)品控制在8小時(shí)內(nèi)鎖鮮壓榨，僅取頭道鮮榨果汁油，從而保證產(chǎn)品橄欖多酚含量更高，營養(yǎng)價(jià)值更佳，亦含有對(duì)人體皮膚有益的角鯊烯成分。
雖然橄欖油最初是國外引進(jìn)的“舶來品”，但在記者看來，隴南已然形成的規(guī)模且標(biāo)準(zhǔn)的橄欖產(chǎn)業(yè)鏈，會(huì)讓更多的消費(fèi)者了解和享用到中國的這一“特產(chǎn)”。同時(shí)也正是由于橄欖油的物理制造工藝，使得其保鮮性短、儲(chǔ)存條件也相對(duì)嚴(yán)苛如避免日常照射等，繼而亦突顯出國產(chǎn)的橄欖油相對(duì)于進(jìn)口橄欖油的“優(yōu)勢(shì)”：保鮮更佳、保留的天然營養(yǎng)成分更豐富。
