為進一步增強學校食堂工作人員食品安全意識，嚴格落實食品安全主體責任， 3月19日下午，望江縣市場局對望江縣文凱學校食堂從業(yè)人員開展食品安全培訓會。
培訓會上，縣市場局工作人員首先對該校食堂目前存在的問題進行了詳細的剖析；隨后從食品安全各項管理要求、從業(yè)人員個人衛(wèi)生的要求、食堂功能布局與設備設施的要求、食品原料的采購驗收，餐飲具的清洗消毒、食品留樣等方面進行了詳細培訓；最后，該局對文凱學校食堂提出相關(guān)要求，要求食堂從業(yè)人員必須將食堂食品安全相關(guān)制度落到實處，時刻繃緊學校食品安全的弦，做到警鐘長鳴，規(guī)范操作，確保食品安全。培訓會后，該局對文凱學校食品安全管理人員及從業(yè)人員進行了考試。
通過此次培訓，進一步提高了該校食堂從業(yè)人員的食品安全意識，對進一步規(guī)范校園食品安全管理，保障廣大師生飲食安全起到很大的促進作用。（望江市場局—湯成）
