近日深圳和鮮食品科技集團（以下簡稱“和鮮集團”）與世界中餐業(yè)聯(lián)合會（以下簡稱“世餐聯(lián)”），在北京正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。
世餐聯(lián)會長楊柳、常務副會長邢穎，和鮮集團董事長黃德滿、副董事長黃玉芳等出席了簽約儀式，后續(xù)合作雙方將發(fā)揮雙方優(yōu)勢，實現(xiàn)“強強聯(lián)合”，展開多層次、全方位的戰(zhàn)略合作，攜手推進中餐烹飪標準化，助力中餐行業(yè)強勢崛起。
和鮮集團董事長黃德滿 、世餐聯(lián)會長楊柳 、常務副會長邢穎
楊柳會長在講話中指出：經(jīng)過雙方多年的交流、合作和市場調(diào)研，促成了今天的戰(zhàn)略合作，是強強聯(lián)合、資源互補。她指出，成立30年的世界中餐業(yè)聯(lián)合會承載著推進中餐走出去的發(fā)展重任，是砥礪前行的30年，是見證餐飲產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的30年。
和鮮集團董事長黃德滿表示：缺乏標準化流程，是中華美食走向世界過程中要解決的核心痛點。和鮮集團核心管理層具備27年連鎖酒店中央廚房的運營管理經(jīng)驗，在爆款菜品制作、標準化流程管理等方面具有獨到的優(yōu)勢。和鮮集團將“爆款菜品·標準調(diào)味”作為核心商業(yè)模式，融合中國56個民族的傳承爆款菜式，結合全球主流的烹飪料理，運用現(xiàn)代生物發(fā)酵和提取技術，創(chuàng)新研發(fā)300道爆款菜品標準調(diào)味品，提供一站式調(diào)味綜合解決方案，實現(xiàn)“一醬成菜·秒變大廚”的目標。一款醬油，一道爆款美食，輔助標準教學視頻，讓“廚房小白”都能秒變大廚，輕松烹飪出大師水平的美食，極大降低餐飲企業(yè)的經(jīng)營成本。
今年國內(nèi)餐飲業(yè)迎來開門紅，1-2月份餐飲收入7085億元，同比增長68.9%，限額以上單位餐飲收入1459億元，同比增長61.8%，為餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎。和鮮與世餐聯(lián)強強聯(lián)合，雙方開展長期戰(zhàn)略合作，圍繞中餐標準化、國際化發(fā)展的主題，全方位研究制定屬于中餐的全球化品牌發(fā)展標準與行業(yè)標準，為弘揚中華飲食文化作出應有的貢獻。
