重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日組織抽檢餅干、餐飲食品、調(diào)味品、食用油、食品添加劑等24類食品1879批次樣品，合格樣品1857批次，不合格樣品22批次。其中，重慶天國(guó)食品有限公司生產(chǎn)的兩批次植物調(diào)和油不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，均檢出乙基麥芽酚。
記者了解到，此次抽檢的兩批次植物調(diào)和油，均添加了乙基麥芽酚。乙基麥芽酚是一種香味改良劑、增香劑，是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果。然而，過(guò)量食用乙基麥芽酚會(huì)對(duì)肝臟有影響，可能會(huì)導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐等。一些不法商家利用乙基麥芽酚價(jià)格低廉的特點(diǎn)，在食用植物油中摻入調(diào)香、調(diào)色，以次充好。為防止這種現(xiàn)象，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，食用調(diào)和油中不得使用乙基麥芽酚。
本次抽檢不合格調(diào)和油商家包括：萬(wàn)州區(qū)五橋譚緒明食品經(jīng)營(yíng)部銷售的、標(biāo)稱成都二牛食品有限公司生產(chǎn)的蒜油（調(diào)味油）的過(guò)氧化值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求；重慶市合川區(qū)南辦處六角丘市場(chǎng)103、105號(hào)攤位銷售的、標(biāo)稱重慶天國(guó)食品有限公司生產(chǎn)的植物調(diào)和油（調(diào)和黑芝麻香油）的乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合川區(qū)嘉隆購(gòu)物中心銷售的、標(biāo)稱重慶天國(guó)食品有限公司生產(chǎn)的植物調(diào)和油（黑芝麻小磨風(fēng)味）的乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
其他抽檢不合格項(xiàng)目還包括二氧化硫殘留量、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）等，涉及食品包括瓜子炒貨、臘腸、零食等。此外，還有一批次油條、手工紅薯寬粉樣品鋁殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一款高梁酒樣品固形物不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。（記者劉文新）
