“佳節(jié)清明桃李笑，野田荒冢只生愁”又是一年清明時(shí)。每逢節(jié)日，節(jié)令食品必不可少，那么，能不能安心買呢？
為保障全區(qū)清明節(jié)食品安全，杭州蕭山市場(chǎng)監(jiān)管局積極部署開展了清明粿專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。
情況如何？跟著小編一起去看看。
抽檢詳情
本次抽檢在華潤(rùn)萬家生活超市（浙江）有限公司杭州蕭山蕭紹路店、浙江三江購(gòu)物有限公司杭州益農(nóng)分公司、杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司蕭然東路店、浙江匯德隆實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司蕭山購(gòu)物中心分公司、杭州蕭山鑫瑯商貿(mào)有限公司等8家超市共抽取各類口味清明粿產(chǎn)品11批次。經(jīng)檢驗(yàn)，10批次合格，1批次不合格，不合格項(xiàng)為脫氫乙酸及其鈉鹽項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
下一步,蕭山市場(chǎng)監(jiān)管局將根據(jù)監(jiān)督抽查的結(jié)果，對(duì)不合格產(chǎn)品采取相應(yīng)措施，依法查處，杜絕其繼續(xù)在市場(chǎng)上流通，并進(jìn)一步加大對(duì)流通領(lǐng)域和生產(chǎn)領(lǐng)域食品的抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，為老百姓營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。
那么，食用、制作和購(gòu)買清明粿需要注意什么呢?
這里小編為您附上消費(fèi)提示
消費(fèi)提示
傳統(tǒng)美食標(biāo)準(zhǔn)化，選購(gòu)要點(diǎn)要牢記
科技進(jìn)步讓手工制作青團(tuán)轉(zhuǎn)變?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，隨時(shí)隨地享用青團(tuán)美食成為可能。消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)。
一是選擇超市、商場(chǎng)等正規(guī)經(jīng)營(yíng)渠道。不在無證單位購(gòu)買。
二是查看產(chǎn)品信息。檢查標(biāo)簽、配料表和生產(chǎn)廠家、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)（“SC”標(biāo)識(shí)）和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等信息是否齊全。不購(gòu)買信息不全、不清晰或有篡改跡象的產(chǎn)品。常溫即食青團(tuán)不應(yīng)有漏氣、破袋等現(xiàn)象。
三是留意產(chǎn)品保質(zhì)期和貯存條件。根據(jù)個(gè)人需求，選擇適合產(chǎn)品類型，不要購(gòu)買或食用過期青團(tuán)。挑選青團(tuán)以清香味濃郁、顏色自然油綠為好。發(fā)青、發(fā)黑或顏色過于艷麗的，不建議購(gòu)買。
家庭自制應(yīng)適量，合理儲(chǔ)存莫大意
一是制作面皮時(shí)，除了糯米粉外，可添加適量的澄粉（小麥淀粉）或者大米粉。既便于青團(tuán)成型，又可以提高青團(tuán)咀嚼時(shí)的韌性。
二是餡料應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)用，不要存放時(shí)間過長(zhǎng)。很多創(chuàng)新風(fēng)味的餡料保質(zhì)期較短，存放時(shí)間長(zhǎng)，就容易滋生霉菌或發(fā)生腐敗變質(zhì)。
三是盡量即做即食，避免大量、長(zhǎng)期儲(chǔ)藏。短時(shí)間貯存，需放入保鮮袋，并扎緊袋口再放入冰箱冷藏。較長(zhǎng)時(shí)間貯存，可以冷凍保存，最好1個(gè)月內(nèi)吃完。
四是低溫貯存的青團(tuán)，用蒸鍋加熱后食用。要注意控制好加熱時(shí)間。如采用微波爐復(fù)熱，宜中高火、短時(shí)間加熱。若加熱時(shí)間過長(zhǎng)，青團(tuán)容易塌陷、表皮破裂、餡料流出，影響食用品質(zhì)。
食用青團(tuán)莫貪多，特殊人群需注意
青團(tuán)雖然好吃，但老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要適量。青團(tuán)餡料往往高糖、高脂、高熱量，質(zhì)地黏膩，應(yīng)小口慢吞，謹(jǐn)防噎食。兒童要在成人監(jiān)護(hù)下食用。對(duì)某些食物過敏的消費(fèi)者，購(gòu)買時(shí)需查看標(biāo)簽上的配料表和致敏物質(zhì)提示，選擇合適的品種，防止致敏物質(zhì)攝入。消費(fèi)者在食用青團(tuán)時(shí)，可以搭配一些蔬菜、水果、湯羹、茶等，有助于消化、解膩、均衡營(yíng)養(yǎng)。
疫情防控不松懈，食品安全常謹(jǐn)記
當(dāng)前仍處于疫情防控的特殊時(shí)期，在進(jìn)入超市、商場(chǎng)等人群相對(duì)密集場(chǎng)所，須戴好口罩，遵守當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾?。提倡少外出，盡量在家用餐。提倡使用公筷公勺，鼓勵(lì)分餐。珍惜食物，避免浪費(fèi)。加工食材時(shí)應(yīng)謹(jǐn)記世界衛(wèi)生組織（WHO）提出來的“食品安全五要點(diǎn)”，即保持清潔（勤洗手、廚房清潔）、生熟分開、食物要徹底煮熟燒透、在安全的溫度下保存食物、使用安全的水和食物原料。
