都知道2020年的食材人舉步維艱。
卻不知,速凍食品行業(yè)規(guī)模已經(jīng)悄然達到1500億元。
而有一個品牌,專注于速凍食品黃金賽道。
只要一出品,必是暢銷菜。
它是易太食品貿(mào)易有限公司(以下簡稱:易太食品)。
是2020年速凍預(yù)制肉品中式餐飲紅肉全國銷售額領(lǐng)先的暢銷品牌!
今天,食材品牌觀察(ID:SCPPGC)就很榮幸邀請到易太食品總經(jīng)理徐智勇先生,一起聆聽速凍預(yù)制肉品標桿品牌背后的故事!
易太食品貿(mào)易有限公司總經(jīng)理:徐智勇先生(左一)
16年前,在日本、美國等發(fā)達國家速凍預(yù)制品已經(jīng)相當(dāng)普及和發(fā)達的階段,中國卻還處于初期起步的階段。
但行廚經(jīng)驗豐富的郭德雄先生(易太食品董事長)和徐智勇先生一眼就發(fā)現(xiàn)了,在快時尚的餐飲時代,后廚的響應(yīng)速度顯得格外重要。
繁雜的備菜流程大幅度提高了餐飲店的運營成本,而速凍預(yù)制品的免洗免切免腌制,可以極大程度的幫助后廚免去繁雜的流程,是后廚得力的好幫手!
在郭德雄先生和徐智勇先生十余載的不懈努力下,易太食品從當(dāng)初的小作坊,如今已經(jīng)一躍成為以豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、雞肉、海鮮等為主材,集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化速凍食品企業(yè),其涉及的產(chǎn)品種類繁多,并且深受消費者喜愛。
2020年易太速凍預(yù)制肉品中式餐飲紅肉全國銷售額領(lǐng)先就是最好的證明。
有此成績,主要歸功于易太食品始終堅持“美味、安全、便利、高質(zhì)、保量”五大暢銷力保障。
第一,易太食品不僅一直遵循美食美味的基本原則,還將精藝預(yù)制的廚藝融合進整個生產(chǎn)過程,不斷嘗試、探索、完善,力求味道盡善盡美。
第二,易太食品從源頭嚴抓食品安全。從產(chǎn)地、品種、原料部位、新鮮程度各方面都遵循嚴格都篩選標準,一袋一碼保證食品安全。
第三,深處速凍預(yù)制品賽道,易太食品一直遵循此行業(yè)的基本邏輯,易太食品一直致力于開發(fā)更多免洗、免切、免腌制、為后廚節(jié)省掉繁雜前期備菜工作的產(chǎn)品,幫助餐飲品牌避免食材損耗,省時省力省心。
第四,易太食品不惜斥巨資深鉆技術(shù),采用行業(yè)頂級雙螺旋速凍保鮮技術(shù),全程低溫制作保鮮保色,可以做到恒溫解凍營養(yǎng)不流失。
最后,易太食品的銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國,全程冷鏈快速配送保證供應(yīng)需求。20道安全守護流程更能嚴格保證產(chǎn)品,從進到出整個鏈條的食品安全問題。
如此,精于食、嚴于安、質(zhì)以誠、便于民的易太食品,成為了“中國速凍生態(tài)鏈高標品牌”,并且獲得了全國銷售額領(lǐng)先的行業(yè)肯定!
不過,對于餐飲行業(yè)來說,只把心思放在產(chǎn)品上,已經(jīng)不能適應(yīng)快速發(fā)展的時代。
徐智勇先生時刻保持與時俱進的學(xué)習(xí)態(tài)度,把目光投向了企業(yè)的品牌建設(shè)。
徐智勇先生認為:“過往速凍行業(yè)的發(fā)展偏傳統(tǒng),僅限于維護客情,和誰關(guān)系好就多訂誰家的貨。但慢慢風(fēng)頭變了,客戶開始重視產(chǎn)品質(zhì)量和消費者反饋。”
可以說,如今的市場競爭中,高質(zhì)量是剛需,品牌力則是核心競爭力。
品牌力賦能銷售力,銷售力反哺品牌力,強大的產(chǎn)品力也是銷售的有力武器,三者不可分割。
2019年是易太品牌大力發(fā)展的一年,由于品牌力的不斷提升,市場上反響熱烈,導(dǎo)致產(chǎn)品供不應(yīng)求。
2020年,易太食品又投資了2.5億建立了4.0的智能化工廠、打造了易太善廚俱樂部,旨在能夠更好的為客戶們服務(wù),并進一步滿足市場需求。
同期,易太食品又創(chuàng)立了易太暢銷菜數(shù)據(jù)研究院,將大數(shù)據(jù)思維和產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新相融合。本著無數(shù)據(jù)不生產(chǎn)的原則,為市場研發(fā)和創(chuàng)新源源不斷的暢銷菜為客戶創(chuàng)造利益。
與此同時,徐智勇先生也深知,在品牌建設(shè)的過程中,需要上下一心共同努力,從高層、中層到一線都必須堅信品牌建設(shè)的重要性。
所以,易太食品聘請了全國知名的品牌戰(zhàn)略咨詢公司為其賦能,還在企業(yè)內(nèi)部建了誠毅學(xué)院。
2021年年初,易太食品還向平臺化運營又邁出了一大步,推出了合伙人制度,與同行的從業(yè)者共同發(fā)展。
易太食品歡迎廣大的行業(yè)有能之士可以多多加入,易太食品也會竭盡所能,為大家提供更廣闊的發(fā)展空間。
徐智勇先生堅信,背靠著中國龐大的餐飲市場和調(diào)理肉制品的大規(guī)模需求,速凍預(yù)制肉品這條黃金賽道一定要超速發(fā)展。
易太食品要做的就是,繼續(xù)秉承著志存高遠,腳踏實地的企業(yè)精神,堅守做食品的初心,將上中下游各個環(huán)節(jié)的資源做完美整合,引領(lǐng)這個行業(yè)的持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。
在這個浮躁的時代,也希望食材界能有更多的“易太食品”,有更多的“徐智勇”,能守望初心,踏踏實實地經(jīng)營好自己的品牌。
食材品牌觀察(ID:SCPPGC)相信,機會總是留給有準備的人,在徐智勇先生的堅持背后,承載的定是易太食品更好的明天。
