為加強餐飲服務單位火鍋原料、底料、調(diào)味品和食品添加劑的監(jiān)管，確保市民吃上放心火鍋。日前，廣饒縣市場監(jiān)管局開展了火鍋店食品安全執(zhí)法檢查行動。
本次專項檢查重點查看餐飲服務單位健康證、餐飲服務許可證、營業(yè)執(zhí)照是否齊全，特別是檢查店內(nèi)工作人員是否均持有合法有效的健康證，餐飲服務許可證、營業(yè)執(zhí)照是否過期等。同時，執(zhí)法人員重點檢查消毒設施、廚房間以及大型餐飲單位的留樣情況。并對餐飲服務單位是否有違禁的火鍋底料和食品添加劑等進行了檢查。
截止目前，共計檢查火鍋店62家，對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別火鍋店存在采購索證索票和查驗記錄不全的問題，當場下達了責令整改通知書。下一步，還將加大打擊力度，擴大檢查范圍，指導業(yè)戶推行“明廚亮灶”，規(guī)范食品安全行為，接受消費者監(jiān)督，營造安全放心的餐飲消費環(huán)境。通訊員：張益魁
