2021年5月29日-5月30日，廣州轉(zhuǎn)折點(diǎn)企業(yè)管理有限公司與威爺牛雜創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)在成都會(huì)面，展開了為期兩天的深度溝通。
會(huì)議初始，中國著名營銷策劃專家、轉(zhuǎn)折點(diǎn)創(chuàng)始人陶海翔先生就結(jié)合策劃組一個(gè)月的市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，對(duì)牛雜行業(yè)歷史發(fā)展、上下游產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)系、企業(yè)連鎖化系統(tǒng)升級(jí)核心策略進(jìn)行了闡述，并再次強(qiáng)調(diào)了牛雜行業(yè)目前處于品類爆發(fā)的前期，市場(chǎng)潛力極大，但隨著品類熱度的提升，供應(yīng)鏈將成為企業(yè)的核心競爭力，不僅在C端有成本優(yōu)勢(shì)，在B端也有巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)，需盡早布局。
而威爺牛雜創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)不僅有著多年穩(wěn)健經(jīng)營餐飲門店的優(yōu)異表現(xiàn)和豐富經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)深耕牛雜供應(yīng)鏈，自有生產(chǎn)工廠與全國物流配合輸送，比較同行有明顯優(yōu)勢(shì)；而轉(zhuǎn)折點(diǎn)的服務(wù)理念和連鎖拓展思路又與威爺牛雜高度契合，攜手共創(chuàng)勢(shì)在必行。
研討會(huì)中，廣州轉(zhuǎn)折點(diǎn)顧問團(tuán)隊(duì)與威爺牛雜創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)圍繞行業(yè)生態(tài)格局、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、品牌升級(jí)方向、產(chǎn)品創(chuàng)新思路等進(jìn)行了激烈的觀點(diǎn)碰撞。轉(zhuǎn)折點(diǎn)方呈現(xiàn)出的多維度數(shù)據(jù)分析和清晰專業(yè)的商業(yè)邏輯獲得了威爺牛雜創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的高度認(rèn)同，雙方也在會(huì)議中不斷深入交流，對(duì)威爺牛雜這一品牌的升級(jí)完善提出了許多關(guān)鍵意見。
大會(huì)第二天，雙方繼續(xù)展開研討，在品牌定位和產(chǎn)品定位上做了更細(xì)致化的推演，從消費(fèi)人群的特性反推菜品組合，銷售動(dòng)線等，明確了威爺牛雜門店定位及菜品設(shè)置等諸多細(xì)節(jié)。
研討會(huì)后，又一齊前往成都代表性商圈進(jìn)行項(xiàng)目考察，廣州轉(zhuǎn)折點(diǎn)顧問團(tuán)隊(duì)以最直觀的方式呈現(xiàn)了對(duì)多家品牌門店的專業(yè)剖析。隨后，安排大家移步就餐，讓來自廣東的威爺牛雜創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)切實(shí)感受到了成都美食文化的魅力，大會(huì)在一片歡聲笑語中落下帷幕。
通過本次大會(huì)，兩地團(tuán)隊(duì)達(dá)成了更明確的目標(biāo)和清晰的共識(shí)，為接下來密切配合、協(xié)同作戰(zhàn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，雙方均表態(tài)本著傳播中國牛雜文化、樹立行業(yè)標(biāo)桿這一目標(biāo)共同努力。
在此預(yù)祝威爺牛雜精益求精，走向全國，走向世界！
