此次盛會,新素食植物肉攜其系列美味植物肉產(chǎn)品現(xiàn)身會場,與眾多健身人士、素食人士及美食達人分享植物心得與未來生活方式?，F(xiàn)場氛圍非常熱烈。
作為大健康行業(yè)細分市場的一環(huán),植物基產(chǎn)業(yè)迎來了全面大爆發(fā),越來越多的餐飲巨頭、食品企業(yè)爭進入,不斷為消費者的餐桌帶來新亮點。
大會同期,CHINAFIT第四屆素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流論壇暨植物基趨勢研討論壇,邀請近30位專家與企業(yè)家共同探討,當今部分國民飲食結(jié)構(gòu)的不合理,亞健康、慢性病狀態(tài)越來越嚴重,疾病年輕化越來越明顯.....吃什么、怎么吃?現(xiàn)在急需正確的引導(dǎo)與市場教育。
新素食植物肉COO劉晶鑫在論壇中與嘉賓分享《植物基品牌的創(chuàng)立、發(fā)展和規(guī)劃》,介紹了新素食植物肉在一年多的時間完成了自有全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),并形成從原料—食材—應(yīng)用的三級產(chǎn)品矩陣,同時針對客戶需求打造24小時植物基美食生活圈。
新素食植物肉核心產(chǎn)品——整塊自然紋理五花肉的美食特性、營養(yǎng)成分構(gòu)成與此次大會主題匹配,每百克蛋白質(zhì)含量與豬五花相媲美,高膳食纖維是普通蔬菜的2-4倍,這正是當下健康飲食所推崇的。
大會主講嘉賓北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部教授、博士生導(dǎo)師甘業(yè)華講到,上世紀70年代,我國居民膳食纖維平均日攝入量33克左右,后來隨著全民飲食結(jié)構(gòu)的不斷變化一直處于下降趨勢,目前日攝入量14克左右,遠低于推薦日攝入量25-30g;同時,在這些年里,動物蛋白攝入量逐漸超過植物蛋白攝入量,間接導(dǎo)致多種慢性病的持續(xù)增長。
從行業(yè)發(fā)展來看,新素食植物肉所在的植物基產(chǎn)業(yè)不僅為全民大健康做出一份貢獻,同時在為環(huán)保生態(tài)、可持續(xù)資源等諸方面攜手更多伙伴一起發(fā)力,人人都健康,綠色大地球!
Better to me, Better to all!
