為進一步加強養(yǎng)老服務機構(gòu)食品安全，防范食物中毒等食品安全事件發(fā)生，保障老年人身心健康，近日，江西泰和縣市場監(jiān)管局組織開展了全縣養(yǎng)老機構(gòu)食品安全專項整治工作。

 

　　一是重點檢查養(yǎng)老機構(gòu)是否建立以養(yǎng)老機構(gòu)負責人為第一責任人的食品安全責任制，是否建立并落實食品安全管理制度，是否配備食品安全工作人員。二是嚴格規(guī)范養(yǎng)老機構(gòu)食品采購行為。強化養(yǎng)老機構(gòu)食品原料采購監(jiān)管，從源頭上保證食品安全。三是要求養(yǎng)老機構(gòu)嚴格落實食品原料索證索票、進貨查驗、食品貯存及食品留樣等方面的制度要求。四是嚴格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范。監(jiān)督養(yǎng)老機構(gòu)和為養(yǎng)老機構(gòu)供餐的企業(yè)嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。

 

　　通過此次專項整治，全縣養(yǎng)老機構(gòu)食品安全主體責任進一步落實，食堂從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)和安全意識進一步增強，食品安全管理更加規(guī)范有效，餐飲質(zhì)量安全水平進一步提升，確保養(yǎng)老機構(gòu)中的老年人吃得安全、吃得放心，安享幸福晚年。