夏季高溫炎熱，食品安全事件易發(fā)，同時也是野生菌大量上市時節(jié)，為切實抓好預防食用野生菌中毒工作，預防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，確保廣大群眾身體健康安全，綿陽市加強夏季餐飲食品安全檢查力度，在轄區(qū)內開展食品安全和野生菌專項檢查。
7月22日，市縣兩級市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到北川羌族自治縣的兩處農家樂，重點檢查店內證照是否齊全，有無亮照經營，從業(yè)人員健康證是否在有效期內，是否嚴格落實進貨查驗制度等，并督促各餐飲服務單位嚴把野生菌采購和加工關。北川羌族自治縣市場監(jiān)管局餐飲股股長蘇江萍介紹，檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品標簽不明確、冰箱內食物不加蓋、操作區(qū)衛(wèi)生不達標、員工私人物品與食品混放、“三防”設施不到位等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場責令經營者進行整改。檢查中沒有發(fā)現(xiàn)有毒野生菌和不明野菜。
進入夏季，氣候炎熱多雨，各種致病微生物滋生蔓延，食品容易腐敗變質，發(fā)生食源性疾病和腸道傳染病的風險大大增加。學校食堂、企事業(yè)食堂、旅游景區(qū)餐飲單位、農家樂等都屬于高風險場所。市市場監(jiān)督管理局局長餐飲監(jiān)管科科長陳茂銀表示，夏季是野生蘑菇、野菜的生長旺季，我們將大力宣傳和引導廣大市民，不采摘、不使用、不加工，不銷售野菇蘑菇和不明野菜，禁止餐飲企業(yè)為消費者提供加工銷售不明野菜和野生蘑菇等。
