“今年豐收節(jié)，您幫我們引進(jìn)的香菇新品種0912號特別受歡迎，銷售額有望超過去年繼續(xù)‘大豐收’。”天津市薊州區(qū)出頭嶺鎮(zhèn)中域村菇農(nóng)張國蘭開心地向農(nóng)業(yè)科技特派員、天津農(nóng)學(xué)院教授班立桐發(fā)微信報(bào)喜。在2021年天津市中國農(nóng)民豐收節(jié)薊州區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品展銷會上，張國蘭的白靈菇和香菇新品種0912號由于品質(zhì)好價(jià)格優(yōu)，幾百箱菌菇很快銷售一空。
為了張國蘭家的菌菇能“茁壯成長”，班立桐可沒少操心。從2015年開始，他參與了天津市科技局的科技幫扶項(xiàng)目，在過去5年里，他幾乎每周都要驅(qū)車2.5個小時，到菇農(nóng)家的大棚里親自指導(dǎo)，因此班立桐也被菇農(nóng)們親切地稱為“地頭專家”。
“地頭專家”的課堂在菇棚
“從沒見過長得像畸形的手指一樣七扭八歪的白靈菇。”班立桐至今難忘在薊州區(qū)西龍虎峪鎮(zhèn)第一次見到菇農(nóng)種植的白靈菇時的情景，“當(dāng)時很震驚，完全看不出白白胖胖的白靈菇本來的模樣。”
經(jīng)過仔細(xì)的調(diào)研，班立桐發(fā)現(xiàn)，白靈菇之所以“變丑”，是因?yàn)楣睫r(nóng)們種植的菌種有問題，沒有進(jìn)行更新?lián)Q代，所以導(dǎo)致菌種退化，菇型品相變差。而且在食用菌種植過程中，也存在很多不科學(xué)的地方，急需進(jìn)行調(diào)整。
天津薊州區(qū)出頭嶺鎮(zhèn)和西龍虎峪鎮(zhèn)有一定種植食用菌的基礎(chǔ)，班立桐對給當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)進(jìn)行科學(xué)種植培訓(xùn)信心滿滿。可幾次培訓(xùn)下來，班立桐發(fā)現(xiàn)，來“上課”的菇農(nóng)寥寥無幾。他想出發(fā)放小禮品等辦法，鼓勵菇農(nóng)來學(xué)習(xí)，但效果依然很差。
隨著班立桐和菇農(nóng)們的交流多了，他發(fā)現(xiàn)“上課”時講的“平方米”、“濕度”等名詞對菇農(nóng)來說太抽象，他們很難和日常的農(nóng)活聯(lián)系起來，自然提不起興趣。
“于是我們把技術(shù)培訓(xùn)改成了現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)，到菇農(nóng)們的大棚里用他們聽得懂的語言，提高他們對知識的接受度。”班立桐說，我們還發(fā)現(xiàn)，大部分菇農(nóng)接受新鮮事物能力差，他們更相信自己經(jīng)驗(yàn)，因此先進(jìn)的技術(shù)推廣起來難度大。菇棚現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)，還能起到示范效應(yīng)，解決菇農(nóng)不敢“嘗鮮”的難題。
幾年中，班立桐跑遍了兩個鎮(zhèn)150戶菇農(nóng)家里的大棚，還和很多菇農(nóng)成為了很好的朋友，這些菇農(nóng)也成了班立桐技術(shù)推廣的好幫手。
香菇種植太密會導(dǎo)致二氧化碳增加，造成菇柄變長，傘蓋變小，菇型不漂亮。因此班立桐建議菇農(nóng)們從每棚2萬個菌棒減少到1.5萬個。
“這么多年我們都是這樣種，大家都怕減少菌棒數(shù)量會降低產(chǎn)量，最終影響收入，所以沒人敢嘗試。”張國蘭說，出于對科技特派員的信任，她聽從班立桐的建議，把原先兩個棚的菌棒種植到三個棚內(nèi)，果真香菇比原來大好多，菇型好了，在成本降低的同時單價(jià)提高了20%。
村里其他種香菇的農(nóng)戶看到張國蘭賺了錢，也紛紛來找她取經(jīng)，新的種植技術(shù)就這樣在當(dāng)?shù)赝茝V開了。
提高造血能力讓科技扶貧成果常駐
“你的菌種不行，太碎了，無法插到菌棒上。”西龍虎峪鎮(zhèn)的王大叔見到班立桐就開始“投訴”，因?yàn)榫N問題，已經(jīng)影響到他種植了。
一來就聽到菇農(nóng)的“差評”，班立桐也覺得有些委屈。分發(fā)給菇農(nóng)們的菌種都是由天津市科技局出資，經(jīng)天津市農(nóng)學(xué)院精心篩選培育出來的優(yōu)良菌種，而后免費(fèi)發(fā)放給菇農(nóng)使用。
班立桐詳細(xì)詢問了菇農(nóng)的操作流程，很快找到了原因。菇農(nóng)把菌種從冷庫領(lǐng)出來后，沒有放置足夠時間解凍，菌絲處于休眠狀態(tài)，之間沒有粘連，造成菌種易碎。
這次挨罵，也讓班立桐意識到，在菇農(nóng)學(xué)習(xí)使用新技術(shù)的過程中，可能會產(chǎn)生各種各樣想象不到的問題，如果不能幫菇農(nóng)及時解決，就會影響菇農(nóng)對新技術(shù)在信心。
于是班立桐為菇農(nóng)們成立了一個“科學(xué)食用菌栽培群”，菇農(nóng)在種植過程中遇到的各種問題，都可通過微信隨時向科技特派員們請教。“地頭”延伸到了線上，也讓更多人得到專業(yè)指導(dǎo)。
今年開春，張國蘭的菌菇差點(diǎn)就出了問題，她趕忙在群里向科技特派員求助：“最近我家香菇為啥出菇差？”班立桐通過仔細(xì)詢問，發(fā)現(xiàn)問題所在，原來是春天天氣轉(zhuǎn)暖后，大姐沒及時調(diào)整棚內(nèi)溫度，導(dǎo)致喜涼的香菇生長緩慢。簡單幾句話，讓張國蘭的眉頭舒展了。
薊州區(qū)委副書記秦川表示，近年來，薊州區(qū)始終把“三農(nóng)”工作作為重中之重，借勢鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，以高質(zhì)量發(fā)展為主線，以增加農(nóng)民收入為核心，堅(jiān)持“擴(kuò)規(guī)模、強(qiáng)科技、提品質(zhì)、促融合、打品牌、增效益”的發(fā)展思路，加快推動農(nóng)業(yè)全面升級。
在這個過程中，天津市的農(nóng)業(yè)科技特派員發(fā)揮了巨大作用。目前天津市培育農(nóng)業(yè)科技特派員超過1000人，幫扶困難村超過1000個，推廣新技術(shù)新成果600余項(xiàng)。截至目前，80余支幫扶團(tuán)隊(duì)累計(jì)服務(wù)農(nóng)民逾9.83萬人次，培訓(xùn)農(nóng)民超8.37萬人次，示范推廣新產(chǎn)品千余項(xiàng)。
