為了保障市民外出就餐食品安全，青島市市場監(jiān)管局聯(lián)合市南區(qū)市場監(jiān)管局和部分媒體對市南區(qū)“吉野家”快餐店進行了突擊檢查。本次檢查，重點檢查食品原料來源、索證索票、食品原料貯存、食品加工過程及餐飲具清洗消毒等。
從現(xiàn)場檢查情況看，該店整體食品安全狀況良好，從業(yè)人員健康證明齊全，食品原料貯存條件符合要求并且來源可追溯，食品加工過程符合相關(guān)規(guī)范要求，餐飲具清洗消毒也規(guī)范到位。檢查中還發(fā)現(xiàn)該店煎炸用油能夠按照公司規(guī)定進行更換，檢查人員現(xiàn)場建議其在規(guī)定更換時間內(nèi)根據(jù)實際使用情況進行更換，確保加工食品更健康、安全。
下一步，市市場監(jiān)管局將加大對連鎖餐飲服務單位食品安全監(jiān)管力度，嚴查違法違規(guī)行為，切實保障廣大市民餐飲食品安全。近期，我市將迎來國家食品安全示范城市復審驗收，歡迎廣大市民對發(fā)現(xiàn)的涉及食品安全的違法違規(guī)行為進行投訴舉報，與我們一起“共建食安青島，守護舌尖安全”。
