為加快推進(jìn)食品安全溯源管理，有效提升轄區(qū)餐飲從業(yè)人員食品安全素質(zhì)，大力提升食品安全水平，近日，萬(wàn)年縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局強(qiáng)化轄區(qū)內(nèi)食品安全溯源管理，保障廣大消費(fèi)者舌尖上的安全。
該局高度重視轄區(qū)內(nèi)食品安全溯源管理，為確保食品安全溯源工作落實(shí)到位，該局對(duì)轄區(qū)內(nèi)各餐飲酒店、學(xué)校食堂等食品經(jīng)營(yíng)單位相關(guān)負(fù)責(zé)人開(kāi)展相關(guān)培訓(xùn)，由食品安全執(zhí)法人員對(duì)食品安全溯源管理的重要性、意義等進(jìn)行宣傳，并對(duì)贛溯源“兩庫(kù)一平臺(tái)”系統(tǒng)的背景及注冊(cè)登錄、食品進(jìn)銷(xiāo)管理、冷鏈?zhǔn)称穫浒?、餐飲從業(yè)人員“兩庫(kù)一平臺(tái)”培訓(xùn)考核以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作等方面進(jìn)行詳細(xì)講解，并現(xiàn)場(chǎng)解答參會(huì)人員對(duì)系統(tǒng)操作的各項(xiàng)問(wèn)題，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者用好“贛溯源”平臺(tái)，如實(shí)記錄并保存進(jìn)貨查驗(yàn)等信息，保證食品來(lái)源可追溯。該局轄區(qū)內(nèi)近兩百家大中型餐飲單位及學(xué)校食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)。
下一步， 該局將繼續(xù)做好食品安全溯源系統(tǒng)的推廣應(yīng)用工作，加大培訓(xùn)宣傳力度和執(zhí)法力度，提高食品經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和食品安全自律意識(shí)，積極營(yíng)造食品安全工作多元參與、全員互動(dòng)、社會(huì)共治的良好氛圍。
萬(wàn)年縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 郭國(guó)民 李文鋒
