為切實保障廣大消費者飲食安全，有效打擊餐飲環(huán)節(jié)羊肉制品“一非兩超”假冒偽劣等違法犯罪行為。近日，長白山市場監(jiān)管局組織開展了全區(qū)餐飲環(huán)節(jié)羊肉制品專項檢查行動。
專項檢查行動以羊湯館、羊肉火鍋店等經(jīng)營羊肉制品為主的餐飲服務(wù)單位作為重點檢查對象，以加工環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度落實、餐飲具清洗消毒、食品加工制作過程、食品添加劑使用管理等六方面內(nèi)容以及進口冷鏈羊肉產(chǎn)品“三證一碼”情況作為重點檢查項目。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，大部分餐飲企業(yè)均能做到食品原料來源合法、加工制作過程合規(guī)、人員管理有序、環(huán)境衛(wèi)生整潔，但個別餐飲企業(yè)存在的進貨查驗記錄不規(guī)范、動物檢驗檢疫合格證明票證留存不齊全、原輔料出入庫管理不嚴格等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場監(jiān)督進行了整改。
目前，突擊檢查餐飲企業(yè)12家，整改問題5處，下一步，長白山市場監(jiān)管局將把專項檢查行動作為“我為群眾辦實事”的重要載體，創(chuàng)新開展“食品安全你我同查”“你點我檢”“你送我檢”等活動，持續(xù)為全區(qū)人民和廣大游客飲食健康安全提供堅實保障。
