食品安全是“產(chǎn)”出來的，也是“管”出來的，食品生產(chǎn)企業(yè)是生產(chǎn)食品的主體，抓好企業(yè)食品安全主體責(zé)任的落實，是食品安全保障的治本之策，衡水市市場監(jiān)管局采取最嚴(yán)格的監(jiān)管措施，監(jiān)督、督促企業(yè)依法依規(guī)開展生產(chǎn)活動，把企業(yè)食品安全主體責(zé)任落到實處，有效確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
一
推進企業(yè)實施haccp等先進管理，持續(xù)保持企業(yè)先進管理體系持續(xù)有效運行，有效實施危害分析和關(guān)鍵點控制，提升食品生產(chǎn)過程控制能力，今年新推進9家食品生產(chǎn)企業(yè)獲得haccp體系認(rèn)證，目前全市累計已有103家獲得認(rèn)證，全部企業(yè)占比33%。
二
實施食品安全自查報告制度，提升應(yīng)急處置能力，要求全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)至少每半年開展一次食品安全自查，截止目前，全市305家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)，已全部開展風(fēng)險自查，自查和報告率均100%。
三
深入推進食品追溯體系，印發(fā)《進一步加強食品追溯系統(tǒng)使用推廣工作的通知》，以肉制品、乳制品、白酒等15大類食品企業(yè)為重點，全面推進所有食品生產(chǎn)企業(yè)注冊登錄河北省食品追溯系統(tǒng)，截止目前，全市15大類食品共計144家企業(yè)，將今年生產(chǎn)的共計555種規(guī)格10326批次，已全部及時、準(zhǔn)確錄入追溯系統(tǒng)，全市所有310家食品生產(chǎn)企業(yè)均已實現(xiàn)注冊登錄追溯系統(tǒng)，注冊登錄和信息錄入率均100%。
四
鼓勵加入食品安全責(zé)任險，提高食品安全事故預(yù)防和救助水平，組織保險公司、企業(yè)進行溝通交流，積極鼓勵推進食品生產(chǎn)企業(yè)加入食品安全責(zé)任險，截止目前，全市已有48家食品生產(chǎn)企業(yè)加入食品安全責(zé)任險。
五
引入信用約束機制，提升食品企業(yè)違法違規(guī)信用成本風(fēng)險，對全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)100%建立信用檔案，并健全信用監(jiān)管管理制度，日常監(jiān)管情況全部錄入監(jiān)管系統(tǒng)，企業(yè)在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)標(biāo)注率100%，行政處罰案件公開公示率100%。
六
加強行業(yè)協(xié)會引領(lǐng)，推進行業(yè)協(xié)會建設(shè)，積極與食品工業(yè)協(xié)會、裹衣花生協(xié)會、白酒協(xié)會、肉制品協(xié)會、吸塑包裝協(xié)會溝通協(xié)調(diào)，召開座談會宣傳法律、政策，聽取企業(yè)意見建議，為行業(yè)發(fā)展出謀劃策。
七
推行企業(yè)食品安全公開承諾，發(fā)揮社會監(jiān)督作用，年初印發(fā)《關(guān)于開展食品生產(chǎn)質(zhì)量安全公開承諾活動的通知》，截止目前，全市301家食品生產(chǎn)企業(yè)（長期停產(chǎn)除外），均簽署了食品安全承諾書，并全部通過河北新聞網(wǎng)、衡水日報等媒體公開，承諾率和公開率均100%，通過社會監(jiān)督，營造社會共治氛圍。
八
落實企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)制度，組織追溯體系使用、食品相關(guān)產(chǎn)品風(fēng)險分析，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險管理及食安員抽考培訓(xùn)4次，培訓(xùn)2500余人次，截止目前，全市295家正常生產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)共1122人全部參加抽考，食安員抽考企業(yè)覆蓋率和合格率均100%，有效提升了食品生產(chǎn)從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平。
九
落實企業(yè)疫情防控主體責(zé)任，把疫情防控措施落實情況列為日常監(jiān)督檢查重要內(nèi)容，監(jiān)督企業(yè)采購進口冷鏈?zhǔn)称穱?yán)格落實“一單三證一碼”查驗，實行動態(tài)日報告制度，把常態(tài)化疫情防控措施落實到位，確保疫情防控安全。
