2021年以來，珠海市市場監(jiān)管部門全面貫徹落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求（最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)），持續(xù)強(qiáng)化食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”，共立案查處食品安全案件690宗。
為震懾違法行為，促使企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，市市場監(jiān)管局將會陸續(xù)曝光10宗經(jīng)典案例。
案例六：珠海市斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)某軒面包茶飲店（鄺某勝）使用超過保質(zhì)期食品原料加工食品案
2021年3月23日斗門區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)某軒面包茶飲店（鄺某勝）依法進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該店鋪食品加工區(qū)域內(nèi)一處冰柜存放有一批過期食品，并與其他均在有效期內(nèi)的食品放置同一冰柜，計有過期食品：芝士火腿包8包、朱古力爆漿包6包、紅豆包2包、蔓越莓吐司包5包，遂于當(dāng)日立案調(diào)查。
經(jīng)查明，該店鋪經(jīng)營者鄺某勝于2020年12月29日至2021年2月7日期間，向珠海市某食品有限公司分別購進(jìn)上述食品原料用于制作面包，以上食品原料過期后直至2021年3月23日被查獲，該店鋪經(jīng)營者一直將上述食品原料通過解凍、烘烤等工序加工為成品銷售。超過保質(zhì)期的食品原料貨值共1663.6元，違法經(jīng)營貨值共1746.6元。
2021年4月28日，斗門區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》對該店鋪經(jīng)營者作出行政處罰，沒收超過保質(zhì)期的食品原料共計21包；沒收違法所得人民幣83元，并處罰款人民幣50,000元。
