在中國老百姓的生活中，對于醬油的使用，每人都各有秘訣。醬油，作為調(diào)味品中確定性最高的賽道，無論是家庭還是餐飲商家，滲透率接近100%。疫情之后，很多行業(yè)受到?jīng)_擊，相比之下，作為剛需快消品的醬油一度逆勢增長。隨著醬油市場的逐漸擴增，越來越多的醬油品類嶄露市場，而作為消費者，在眼花繚亂的產(chǎn)品中該如何挑選優(yōu)質(zhì)醬油呢？

同質(zhì)化嚴重的醬油市場中，伊例家發(fā)展至今，一直備受矚目，從調(diào)味料到釀造醬油的產(chǎn)品升級，伊例家引進日式高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油工藝，選用東北非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆和蘇北冬小麥，并加以駱馬湖水、精制食用鹽，恒溫封閉發(fā)酵六個月以上。利用高鹽稀態(tài)發(fā)酵中恒溫而緩慢的釀造過程，更有利于醬醪中風味物質(zhì)的形成，由此釀造出的醬油，品質(zhì)上更加濃郁，顏色更加紅亮，鮮味十足，營養(yǎng)物質(zhì)更豐富。

近十年來，伊例家將味道與健康并重，在原料選擇、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場定位等方面，賦予旗下各系列產(chǎn)品獨特風味，相繼推出的醬油產(chǎn)品有伊例家金標生抽、伊例家蒸魚豉油、伊例家味極鮮、伊例家一品鮮等，滿足了當代消費者飲食的多種需求。

2020年，伊例家方瓶系列產(chǎn)品全面上市，其中特級零添加醬油和特級原汁醬油氨基酸態(tài)氮含量達1.0g/100ml以上，同時味極鮮、一品鮮、金標生抽、紅燒醬油、原汁醬油、零添加醬油等產(chǎn)品全部符合特級質(zhì)量等級以及GB/T 18186-2000 《釀造醬油》標準。這也是伊例家向餐飲市場注入新滋味的同時，輔助消費者在食物的營養(yǎng)、安全與美味中找到較好的平衡，豐富多樣的產(chǎn)品品類，給消費者帶來不同的口感體驗。

抓好每道細節(jié)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，伊例家將在未來行業(yè)發(fā)展中持續(xù)關注市場需求的變化，不斷根據(jù)消費者需求升級，推出消費者真正需要的好產(chǎn)品。