回看山東友康對(duì)小麥胚芽的研究與開發(fā)，不禁為這樣一個(gè)化“腐朽”為神奇的故事而深深感動(dòng)。
一雙慧眼，將丟棄物找回后“變廢為寶”
1999年，經(jīng)一位生物工程專業(yè)同學(xué)的推薦，敏銳的張培祥把目光投向了小麥胚芽。當(dāng)時(shí)，人們眼中的小麥胚芽只是一種有損面粉品質(zhì)的 “廢棄物”，它們被分離出來后與麩皮混在一起，往往被當(dāng)成下腳料處理了。殊不知，小小的胚芽卻集中了小麥大約97%的營(yíng)養(yǎng)精華！
張培祥看到了麥胚的價(jià)值，2002年在解決了小麥胚芽的穩(wěn)定化處理技術(shù)后，張培祥開始研究胚芽油物理壓榨工藝。由于小麥胚芽含油量?jī)H10%，相比高油脂含量的核桃油、亞麻籽油，極難榨取，為此他曾專程向武漢工業(yè)學(xué)院教授咨詢技術(shù)問題，并反復(fù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與調(diào)整。經(jīng)年累月，在一次次溫度與水分的調(diào)試中，一次次加壓試驗(yàn)中，張培祥逐漸攻破提取胚芽油的關(guān)鍵技術(shù)。
一顆恒心，讓小麥胚芽油登上金獎(jiǎng)巔峰
創(chuàng)新是一條荊棘路，但鮮花總會(huì)到來。
歷經(jīng)10余年攻關(guān)，在不斷的設(shè)備改造、工藝調(diào)整和數(shù)十噸小麥胚芽的投入下，2010年張培祥終于依靠低溫榨取的方式成功提取小麥胚芽油。此項(xiàng)技術(shù)取得國(guó)內(nèi)首個(gè)《冷榨小麥胚芽油》發(fā)明專利，張培祥的創(chuàng)舉更獲得央視《三農(nóng)時(shí)訊》和山東衛(wèi)視的特別報(bào)道。自此，山東友康也成為國(guó)內(nèi)首家能夠低溫提取小麥胚芽油的科技型企業(yè)。
2012年，山東友康攜小麥胚芽油參展，一舉斬獲“北京國(guó)際食用油產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，正式掀開了高端小種食用油的新篇章。
一代代人，深耕小麥胚芽的營(yíng)養(yǎng)開發(fā)
不辭辛勞，只為讓麥胚的價(jià)值綻放。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)集體進(jìn)入第二代，山東友康總經(jīng)理張勇堅(jiān)定繼承父輩的志向，大力推動(dòng)小麥胚芽精深加工與產(chǎn)品開發(fā)的工作。他創(chuàng)立智膳堂品牌，堅(jiān)定品牌化運(yùn)營(yíng)，專研小麥胚芽全產(chǎn)業(yè)，深挖胚芽營(yíng)養(yǎng)，并成功開發(fā)出“胚小丫伴飯”新品，為改善國(guó)人主食營(yíng)養(yǎng)提供了一道優(yōu)質(zhì)的解決方案。
在健康中國(guó)戰(zhàn)略的指引下，國(guó)人對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注提升到一個(gè)新高度。小麥胚芽，這個(gè)曾被人長(zhǎng)期忽視的營(yíng)養(yǎng)好物，依靠山東友康的努力與堅(jiān)持得以發(fā)光發(fā)熱，并在主食營(yíng)養(yǎng)與高端食用油領(lǐng)域大放異彩。
健康是一項(xiàng)長(zhǎng)期事業(yè)，它離不開各方力量的有力支持。植根黃金優(yōu)麥區(qū)山東齊河，背靠80萬(wàn)畝綠色小麥種植基地，山東友康在小麥胚芽?jī)r(jià)值的開發(fā)上仍蘊(yùn)藏巨大空間，對(duì)于建設(shè)健康中國(guó)它也給予了人們無限的想象。
