針對(duì)“3·15”晚會(huì)曝光“土坑酸菜”、粉條純“薯”造假等食品安全事件，市市場監(jiān)管局高度重視，速度在全市范圍內(nèi)開展排查工作。16日上午，由食品安全總監(jiān)常真、餐飲科長邊愛華帶隊(duì)，聯(lián)合衡水市綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心到桃城區(qū)對(duì)餐飲食品安全進(jìn)行突擊檢查，開展針對(duì)性監(jiān)督抽檢。
此次檢查以酸菜、粉條、冷鏈?zhǔn)称返茸鳛橹攸c(diǎn)檢查品種，以小吃店、快餐店等作為重點(diǎn)檢查對(duì)象，深入檢查餐飲經(jīng)營者索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全制度落實(shí)情況，督促餐飲經(jīng)營者嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)貨原料購貨憑證，嚴(yán)把原料采購關(guān)、貯存關(guān)、加工過程操作關(guān)、清洗消毒關(guān)，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治，保障食品安全。
衡水市市場監(jiān)管局將緊盯餐飲食品安全問題，加大對(duì)全市餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。
