當(dāng)前，正值疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)的關(guān)鍵時期，企業(yè)開足馬力，在確保防疫到位、安全到位的前提下，有序推動復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

 

　　為全力保障復(fù)工企業(yè)食堂食品安全，針對當(dāng)前食品安全風(fēng)險特點，結(jié)合新冠肺炎疫情防控工作要求，昆山市市場監(jiān)管局張浦分局主動服務(wù)“三步走”，為工友用餐安全保駕護航。

 

　　No.1

 

　　“實”字為先，落實主體責(zé)任

 

　　發(fā)布食品安全風(fēng)險預(yù)警，督促各企業(yè)嚴格做好食堂、餐廳日常通風(fēng)和環(huán)境消殺工作，采取分時段供餐、分散就餐方式，減少人員集聚。鼓勵企業(yè)線上訂菜，做到無接觸配送。確需到農(nóng)貿(mào)市場采購的企業(yè)食堂采購人員，落實核酸檢測“一天一檢”。對于接觸農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場供貨人員的采購、后廚等人員立即進行核酸篩查，摸清底數(shù)，防止可能的傳播風(fēng)險，同時加強跟蹤管理和日常健康監(jiān)測。

 

　　No.2

 

　　“嚴”字為標，嚴把安全關(guān)口

 

　　對已復(fù)工的企業(yè)食堂，進行全覆蓋式現(xiàn)場監(jiān)督檢查。重點檢查進貨查驗索證索票、臺賬記錄、食品安全自查等各項管理制度的落實情況，從業(yè)人員健康管理，食品生產(chǎn)加工環(huán)境和區(qū)域消毒，生產(chǎn)加工操作過程，餐飲具、工用具清洗消毒落實情況以及相關(guān)防疫措施落實情況等。

 

　　No.3

 

　　“常”字為要，建立長效機制

 

　　專項活動開展以來，累計摸排食堂工作人員300余人（其中包括去過涉疫農(nóng)貿(mào)市場的人員20余名），檢查企業(yè)食堂12家次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患20余項。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，均已整改落實到位。張浦分局將對園區(qū)內(nèi)已復(fù)工的單位食堂開展巡回檢查，全面壓實責(zé)任，守護“舌尖上的安全”。