兌入多種添加劑，1個西瓜就能“榨出”20多扎西瓜汁，酒店鮮榨果汁“潛規(guī)則”令人瞠目（《楚天都市報》昨日報道）.
目前，相關(guān)部門正在深入調(diào)查此事。暫且相信這些食品添加劑本身都是合乎安全標(biāo)準(zhǔn)的，只不過利益使然被商家濫用，好讓果汁的成本更低、外觀更好、口感更適、賣價更高、保存更長。合法的食品添加劑，就這樣搖身一變成了“利潤添加劑”.
不過，還有一個疑問，即便添加劑本身是安全的，用量是不是超過了極限？要是往果汁里放點(diǎn)添加劑，那還好說；若是往添加劑里放點(diǎn)果汁，那可真的是利欲熏心了，需要嚴(yán)查。要知道，食品安全已讓國人高度敏感，不能讓少數(shù)店鋪的“投機(jī)取巧”毀了整個行業(yè)的發(fā)展。三鹿的教訓(xùn)，就在眼前??！
食品添加劑本身并沒有錯。除了一些沒有加工過的蔬菜、肉類、水產(chǎn)品外，人類食物90%以上都含有添加劑，就連礦泉水也不例外。
實際上，今天的人類要吃飽、吃新奇、吃出愉悅感，添加劑已無可替代。一味渲染添加劑有害顯然偏執(zhí)而迂腐，而要求添加劑充分透明和加強(qiáng)監(jiān)管，則是正途。北京奧運(yùn)期間，36萬人1000萬人次的餐飲服務(wù)、1002種9000萬噸原材料供應(yīng)，為什么能做到合格率100%?“小灶”能做好，“天下糧倉”這口大鍋也沒有理由做不好。
也有人將添加劑的蓬勃乃至濫用，視作消費(fèi)者與生產(chǎn)者的合謀。這一點(diǎn)不難理解，消費(fèi)者追求食物的美色與美味，當(dāng)然會吸引生產(chǎn)者投其所好。所以，與其用人工的方法來欺騙我們的大腦和腸胃，不如誠實一些，吃天然的食物。它們的自然口味和樸實口感，是人類千萬年的進(jìn)化當(dāng)中所適應(yīng)的，身體了解它們，知道該如何正確處理。
