為進一步加強網絡餐飲食品安全綜合治理，構建網絡餐飲食品安全社會共治格局，全面提升網絡餐飲質量安全水平，甘肅省市場監(jiān)管局下發(fā)了《關于全面推進網絡餐飲“后廚直播”和“食安封簽”工作的通知》。《通知》指出：
一、全力推進實施“后廚直播”。各地要充分利用現(xiàn)有視頻設備，積極協(xié)調當?shù)仉娦?、移動等通信運營商，督促指導網絡餐飲第三方平臺做好“后廚直播”的接入工作，確保實施“后廚直播”的視頻流在外賣平臺“明廚亮灶”專區(qū)對應商戶名稱下可點可看。
二、全面規(guī)范使用“食安封簽”。各地要督促網絡餐飲第三方平臺落實管控責任，要求網絡餐飲服務提供者在經營活動中、外賣騎手在餐飲外賣配送過程中規(guī)范使用“食安封簽”，建立健全網絡餐飲“食安封簽”使用的消費評價和投訴處理機制。要引導網絡餐飲服務提供者簽署“食安封簽”使用承諾，加強“食安封簽”常態(tài)化監(jiān)管，確保網絡餐飲食品“最后一公里”安全。
三、大力推廣應用“隴上食安”平臺。各地要指導已實施“互聯(lián)網+明廚亮灶”的網絡餐飲服務提供者應用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺企業(yè)端手機APP，主動上傳日常管理信息。各地監(jiān)管人員要應用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺監(jiān)管端手機APP，開展網絡餐飲網上巡查，確保網絡餐飲線上線下同質同標。
四、加強督查考核和跟蹤問效。各地要加強轄區(qū)推進工作的跟蹤問效，確保推進工作有效實施；對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的網絡訂餐問題屬地監(jiān)管部門要一查到底，嚴厲查處違法經營者，確保問題整改到位。
《通知》要求：
一、提高思想認識。各地要提高政治站位，思想高度重視，加強組織領導，周密安排部署，制定可行方案，全力推進網絡餐飲“后廚直播”和“食安封簽”落地見效。
二、加強溝通協(xié)調。各地要主動加強溝通協(xié)調，共同研究問題，形成推進合力，不斷提高網絡餐飲服務提供者實施“后廚直播”的接入率。
三、強化宣傳引導。各地要通過報紙、廣播、電視、網絡等多種途徑和形式，加強網絡餐飲服務“后廚直播”和“食安封簽”推進工作的宣傳教育，引導網絡餐飲服務提供者自覺落實相關規(guī)定。
