為嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步打擊食品生產違法行為，全面消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全。近日，金昌市市場監(jiān)督管理局按照省、市“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作安排，由分管負責人帶隊，對全市肉制品、乳制品等高風險食品生產企業(yè)進行了飛行檢查。
在金昌紫金陽光肉制品有限責任公司、甘肅臧蘊食品有限責任公司、金昌金喜樂食品有限公司、甘肅伊味鴨食品加工有限責任公司和永昌溪源肉聯(lián)加工有限公司等肉制品生產企業(yè)，執(zhí)法人員認真核對了食品生產主體資質，檢查了生產環(huán)境條件、原輔材料索證索票、生產投料記錄、添加劑使用、生產設備定期維護和產品檢驗等情況。要求生產企業(yè)保持良好環(huán)境衛(wèi)生，加強食品安全自查，對食品添加劑實施專區(qū)貯存、專人管理，堅決杜絕非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑的行為。
在金昌居佳生態(tài)農業(yè)有限公司乳制品企業(yè)，執(zhí)法人員對企業(yè)生產環(huán)境條件、設備布局、工藝流程、原料貯存、進貨臺賬、樣品留存、出廠產品檢驗和信息追溯等情況進行了系統(tǒng)檢查。督導生產企業(yè)保持良好的食品生產許可條件，認真落實進貨查驗制度，嚴格按照食品安全標準進行生產，做到合理規(guī)范留樣、科學依規(guī)貯存，逐步建立食品安全追溯體系。
檢查結束后，執(zhí)法人員就檢查中發(fā)現的車間衛(wèi)生不整潔、食品留樣不規(guī)范、進貨臺賬不全、生產設備未定期維護保養(yǎng)、食品安全自查流于形式、企業(yè)管理制度不健全等問題進行了及時反饋，提出了整改意見，要求生產企業(yè)負責人切實提高思想認識，進一步落實食品安全主體責任，對檢查發(fā)現的問題限期完成整改。對存在違規(guī)生產行為的肉制品生產企業(yè)，現場向轄區(qū)市場監(jiān)管部門進行了交辦，責令對該企業(yè)進行調查處理，并要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門舉一反三，認真落實屬地管理責任，高標準做好對食品生產企業(yè)的日常監(jiān)管，督促企業(yè)加強從業(yè)人員管理，做到依法、依標生產，牢牢守住食品安全底線，確保不發(fā)生任何食品安全事故。
通過本次檢查，進一步規(guī)范了我市肉制品、乳制品生產行為，為提升全市肉制品、乳制品質量安全水平，促進全市食品生產企業(yè)高質量發(fā)展起到了較好的促進作用。
下一步，金昌市市場監(jiān)督管理局將堅持問題導向，立足嚴的總基調，對本次飛行檢查發(fā)現問題的整改落實情況進行跟蹤督查、督導落實。同時，聚焦重點產品和關鍵環(huán)節(jié)，不斷加大食品生產企業(yè)監(jiān)督檢查力度，進一步推動“守底線、查隱患、保安全”專項行動落實落細，及時掌握和化解食品安全風險隱患，為全市人民群眾食品安全保駕護航。
供稿：食品生產科
