“小暑過,一日熱三分”。小暑節(jié)氣的到來,意味著我國大部分地區(qū)將開啟盛夏“酷暑模式”。熱浪滾滾下,很多人都容易出現(xiàn)困倦乏力、食欲下降沒胃口的情況。這多是因?yàn)橄募净顒?dòng)量減少導(dǎo)致機(jī)體新陳代謝變慢,能量消耗減少,腸胃蠕動(dòng)減緩從而導(dǎo)致進(jìn)食需求減少。此時(shí)可適當(dāng)吃一些清淡的食物,在避免腸胃受到影響的同時(shí)保障機(jī)體日常營(yíng)養(yǎng)汲??;亦可搭配一些酸味及酸甜口味的食物或飲品進(jìn)行佐餐,來生津開胃、促進(jìn)食欲。
夏季多吃“酸”,并非玩笑,而是老祖宗們?cè)陂L(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活中總結(jié)出的智慧和經(jīng)驗(yàn)。在傳統(tǒng)中醫(yī)理論中十分推崇“春養(yǎng)肝,夏養(yǎng)心,秋養(yǎng)肺,冬養(yǎng)腎,四季養(yǎng)脾胃”的養(yǎng)生方法,因此傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,立夏之后飲食上要遵循“春夏養(yǎng)陽”,宜采取“增酸減苦、補(bǔ)腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣”的原則;酸味入肝、甘味入脾胃,夏季多吃酸、甘味,“不但能化陰生津,還能平降肝火,幫助脾胃運(yùn)化,從而更好地滋養(yǎng)人體五臟六腑”。
日常生活中,酸味食物有很多,譬如人們常見的山楂、檸檬、番茄、橙子、李子、杏、沙棘等等,食之不但能生津開胃、增進(jìn)食欲,還能為身體補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)。尤其是素有“維C之王”美譽(yù)的沙棘,據(jù)測(cè)算,每100克沙棘果汁中,維生素C含量可達(dá)到825-1100毫克,是獼猴桃的8倍,橙子的12倍。而且經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),沙棘是一種含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸、多種不飽和脂肪酸、類黃酮等多種生物活性成分的“藥食兩用”植物,僅目前已鑒定出的活性成分就有428種之多,幾乎集中了目前人類所發(fā)現(xiàn)的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)豐富的沙棘,甘酸而溫,歸脾胃經(jīng),既能溫養(yǎng)脾氣,開胃消食,又可化陰生津,實(shí)乃一道不可多得的夏季佐餐佳品。
小漿果沙棘既可以直接當(dāng)成水果鮮食,也可加工做成沙棘果汁、沙棘果醬、沙棘果糕、沙棘果干、沙棘罐頭等進(jìn)行食用,同樣可以生津開胃。忙碌的上班族和學(xué)生族,可在住所、辦公室等處常備一些匯源沙棘原漿、匯源沙棘復(fù)合果汁飲料等飲品,搭配佐餐,酸甜開胃,營(yíng)養(yǎng)健康。
這是因?yàn)?,不論是匯源沙棘原漿還是匯源沙棘復(fù)合果汁飲料,均延續(xù)了匯源一直以來的高品質(zhì),甄選新疆當(dāng)?shù)貙偕臣氐膬?yōu)質(zhì)大果沙棘為原料,并經(jīng)無菌冷灌裝等先進(jìn)工藝加工,最大程度保留了沙棘原果的營(yíng)養(yǎng)、口感與風(fēng)味。
其中,匯源沙棘原漿由沙棘鮮果直接榨取,味道濃厚,飲用時(shí)消費(fèi)者可根據(jù)自身喜好隨意搭配酸奶、蜂蜜、綠茶、蘋果汁、吉時(shí)紅山楂汁、百香果、米酒等進(jìn)行DIY調(diào)配,體驗(yàn)不同口感味蕾的沖擊。炎炎夏日,應(yīng)該沒有什么能比坐在窗邊一邊暢飲清涼沙棘特飲一邊吹著空調(diào)放空賞景,更愜意的了!