預(yù)制菜發(fā)展駛?cè)?ldquo;快車道”，美味背后離不開“智造”。9月6日，央視財(cái)經(jīng)《走一線看智造》欄目實(shí)地探訪直播龍大美食食品生產(chǎn)基地，從智能化生產(chǎn)、食品安全檢測(cè)到智慧物流，全方位揭秘預(yù)制菜從自動(dòng)化生產(chǎn)到上市流通的全流程。

以供應(yīng)鏈整合夯實(shí)全國(guó)化產(chǎn)能布局

在央視財(cái)經(jīng)的報(bào)道中，美團(tuán)買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹了美團(tuán)買菜與龍大美食共同研發(fā)生產(chǎn)的預(yù)制菜產(chǎn)品，覆蓋家庭正餐、火鍋、聚會(huì)燒烤等不同生活場(chǎng)景。龍大美食與美團(tuán)一直保持著密切的合作關(guān)系，美團(tuán)買菜是公司重要的線上社區(qū)團(tuán)購(gòu)渠道之一，公司還曾獲得美團(tuán)快驢進(jìn)貨“最佳履約獎(jiǎng)”。

龍大美食在20多年的發(fā)展歷程中，積累了豐富的食品、屠宰和養(yǎng)殖領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，形成了集原材料、生產(chǎn)能力、新產(chǎn)品研發(fā)、全國(guó)化渠道等為一體的供應(yīng)鏈整合和成本控制優(yōu)勢(shì)。基于自身優(yōu)勢(shì)下的全國(guó)化供應(yīng)鏈布局不斷深入，讓公司能夠更及時(shí)的給予不同渠道客戶以反饋，通過(guò)規(guī)?；⑷珖?guó)化的經(jīng)營(yíng)滿足客戶對(duì)不同市場(chǎng)、不同口味產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)需求。

龍大美食的養(yǎng)殖、屠宰業(yè)務(wù)直接提供肉類原料，縮短原料采購(gòu)的中間環(huán)節(jié)，同時(shí)，依托全球直采模式，實(shí)現(xiàn)多種動(dòng)物蛋白補(bǔ)充，平抑原材料成本。生產(chǎn)產(chǎn)能方面，在建及待建工廠投產(chǎn)后，龍大美食產(chǎn)能將達(dá)到33萬(wàn)噸/年，實(shí)現(xiàn)東北、華東、華北、西南、華中等區(qū)域的全覆蓋，完成產(chǎn)能全國(guó)化布局。物流配送上，公司依托源頭基地和食品加工廠的廣泛布局，縮短運(yùn)輸距離，保障運(yùn)輸效率和產(chǎn)品新鮮度，節(jié)約了終端供貨的物流成本，解決冷鏈運(yùn)輸成本高的問(wèn)題。

以樣板市場(chǎng)打造多元化渠道網(wǎng)絡(luò)

在全國(guó)化供應(yīng)鏈的廣泛布局下，龍大美食深入拓展多元化渠道，堅(jiān)持推進(jìn)以大客戶為基礎(chǔ)，重點(diǎn)拓展中小客戶的渠道策略，并面向C端穩(wěn)步推進(jìn)商超進(jìn)店，加大品牌露出。

在多年的發(fā)展中，龍大美食形成了一批優(yōu)質(zhì)的大客戶資源，今年上半年，公司新開發(fā)大客戶148名。此外，公司加快開拓預(yù)制菜專業(yè)銷售渠道，圍繞西南、華南、華北、華中、華東等重點(diǎn)市場(chǎng)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)布局，今年新增500多家專業(yè)預(yù)制菜經(jīng)銷商，經(jīng)銷商數(shù)量合計(jì)達(dá)到2000多家，重點(diǎn)市場(chǎng)客戶網(wǎng)絡(luò)初見雛形。

未來(lái)，龍大美食將以北京、上海、深圳、成都等區(qū)域?yàn)楹诵?，以百?gòu)?qiáng)餐飲為主要目標(biāo)開拓市場(chǎng)，導(dǎo)入優(yōu)勢(shì)原料產(chǎn)品，加大產(chǎn)品占比，增加客戶粘性。通過(guò)聚焦核心區(qū)域，集中火力打造樣板市場(chǎng)，以點(diǎn)帶面進(jìn)行全局突破。

在“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略下，龍大美食將聚焦以預(yù)制菜為核心的食品賽道，在智能化制造的助力下，持續(xù)深入拓展全國(guó)化布局，以B、C端全面覆蓋的渠道優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)多層次、全渠道覆蓋，差異化滿足B、C端客戶的不同需求，形成食品行業(yè)的“龍頭效應(yīng)”，讓天下沒(méi)有難做的美食。