10月16日下午，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局局長白清元主持召開《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》推進工作視頻會議，副局長毛寶鋒參加會議。會議聽取食品各業(yè)態(tài)推進落實《規(guī)定》工作進展、存在問題和下一步重點，進一步提出“五步法”工作措施。
一是摸底數(shù)
各級對本地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量、規(guī)模全覆蓋摸底調(diào)查，按照標(biāo)準(zhǔn)，摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營主體底數(shù)，按照標(biāo)準(zhǔn)進行大、中、小、微企業(yè)分類，摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營主體底數(shù)。
二是“定三人”
明確企業(yè)負責(zé)人，建立具備配備食品安全總監(jiān)條件的企業(yè)臺賬以及小微企業(yè)臺賬，實時動態(tài)調(diào)整。
三是“明三責(zé)”
明確食品安全員、食品安全總監(jiān)、企業(yè)負責(zé)人的責(zé)任。食品安全員要做到“一查兩報”，即每日開展自查，管控食品安全風(fēng)險；自查情況一鍵報告食品安全總監(jiān)；風(fēng)險隱患報告食品安全總監(jiān)和企業(yè)負責(zé)人。食品安全總監(jiān)要做到“一核一查一報告”，即每周對食品安全員日排查情況進行審核；進行現(xiàn)場抽查；每周形成報告，報企業(yè)負責(zé)人，報告包括對安全員的評價、工作要求及建議。企業(yè)負責(zé)人要做到“一紀(jì)要”。即每月將食品安全風(fēng)險隱患處置、問題整改、工作安排部署等調(diào)度情況形成會議紀(jì)要。
四是建模塊
將企業(yè)“三人、三責(zé)”及監(jiān)管責(zé)任流程遷移至自治區(qū)食品風(fēng)險管控平臺，建立監(jiān)管端、企業(yè)端及監(jiān)管統(tǒng)計分析功能模塊。目前，平臺各模塊功能已開發(fā)，待進一步完善后，于10月底投入運轉(zhuǎn)。
五是強考核
強化對盟市市場監(jiān)管局推進《規(guī)定》落實情況的調(diào)度考核，特別是要每日將風(fēng)控平臺10個功能模塊的統(tǒng)計數(shù)據(jù)投放局辦公樓市場監(jiān)管指揮系統(tǒng)，多維、立體可視各地區(qū)、各條線工作進度和效率，并作為年度考核內(nèi)容，快速有效推進《規(guī)定》落實。
目前，全區(qū)各地已經(jīng)對各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、個體工商戶建立臺賬，并梳理形成大、中、小、微企業(yè)檔案。正在組織企業(yè)建立日管控、周排查、月調(diào)度機制。
來源：食品協(xié)調(diào)抽檢處
