為進(jìn)一步推進(jìn)餐飲企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)好食品安全底線，日前，黃山市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)召開(kāi)市直管餐飲企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)議，市直管餐飲單位的主要負(fù)責(zé)人、高校相關(guān)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)等參加會(huì)議。
會(huì)議傳達(dá)了建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)相關(guān)要求，對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局令第60號(hào)）進(jìn)行了詳細(xì)解讀。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》是食品安全制度機(jī)制的創(chuàng)新，建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制、壓緊壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”是增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力的重要舉措。要牢固樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，切實(shí)履行食品安全責(zé)任；要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控，明確職責(zé)任務(wù)，盡快建立健全食品安全管理制度，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制；要深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力。
