11月24日，廣西食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《柳州螺螄粉（修訂）》（DBS45/034-2021）正式實施。為加強新修訂標(biāo)準(zhǔn)宣貫，確保柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)全面了解新標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照新標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)，不斷提升螺螄粉產(chǎn)品質(zhì)量，近日，2022年廣西標(biāo)準(zhǔn)化論壇——螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)化分論壇在柳州工學(xué)院舉辦。柳州螺螄粉協(xié)會及廣西善元食品有限公司、廣西螺霸王食品科技有限公司等60多家柳州螺螄粉企業(yè)代表參加論壇。
論壇上，廣西輕工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗站、廣西計量檢測研究院、柳州市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)和知識產(chǎn)權(quán)研究中心的有關(guān)專家分別對《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 柳州螺螄粉》《預(yù)包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》《地理標(biāo)志證明商標(biāo) 柳州螺螄粉》等柳州螺螄粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進行深度解讀，以標(biāo)準(zhǔn)的修訂背景及原則為切入點，重點解釋該標(biāo)準(zhǔn)修訂前后的主要區(qū)別，從標(biāo)準(zhǔn)制定的背景、原則、主要內(nèi)容的確定及重要依據(jù)、與強制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系以及標(biāo)準(zhǔn)的證實方法等五個方面詳細解讀相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文件。同時，專家們針對企業(yè)代表提出的相關(guān)問題給出合理建議，有效解決企業(yè)實際生產(chǎn)過程中遇到的問題。
柳州市市場監(jiān)管部門將加大宣傳、貫徹和執(zhí)行的力度，讓柳州螺螄粉相關(guān)企業(yè)知標(biāo)準(zhǔn)、懂標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)會運用標(biāo)準(zhǔn)，把標(biāo)準(zhǔn)化貫穿于產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中，推動柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
