春季開學在即，為嚴防嚴管嚴控學校食品安全，提高校園食品安全責任意識，保障廣大師生飲食安全，2月7日，靖遠縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局對全縣各教管中心主任、各學校負責人、食品安全管理員等進行了食品安全專題培訓。
培訓主要從食堂資質(zhì)管理、加工流程、人員健康管理、經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備維護、餐飲具清洗消毒、采購食品索證索票、食品貯存、食品留樣、食品安全“兩個責任”包保責任制等方面進行了具體詳細講解，并對“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運行、反對浪費和文明用餐宣傳等進行了要求。
會議強調(diào)，校園食品安全、師生飲食安全是教育工作良好發(fā)展最基本的保障和保證。一是要提高思想認識，厘清工作思路，各學校校長作為食品安全第一責任人，切實擔負起食品安全第一責任人責任。二是加強組織領(lǐng)導，靠實安全責任，按照企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定，認真落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”等規(guī)定工作，落實好食品安全責任。三是加強校園食品安全全程管理，按照餐飲服務操作規(guī)范，強化措施落實，保障廣大師生飲食安全，增強學校食品安全防范意識，進一步提升校園食品安全保障水平。
